LASAÑA TODA VEGETAL

Ingredientes

10 placas de lasaña cocida, 1 bol de soja texturizada hidratada, 3 dientes de ajo, 2 zanahorias, 2 pak choy, 100ml de nata de coco, perejil picado y queso vegetal que funda.

ELABORACION

1. Picar las zanahorias, los ajos y los pak choy.

2. Saltear un ratito en una tartera.

3. Añadir la soja texturizada.

4. Saltear un poco más.

5. Añadir la nata de coco y el perejil.

6. Rellenar las capas de lasaña.

7. Poner el queso por encima.

# El queso vegetal con el calor del alimento funde un poco.

PATATAS CON PAK CHOY

Ingredientes

5 patatas, 4 pak choy, 1 cucharada de pimiento choricero, 200ml de infusión de hinojo y 1 cucharada de piñones.

ELABORACION

1. Picar la patata y el pak choy.

2. Poner en una tartera con la cucharada de pimiento.

3. Agregar la infusión.

4. Bajar el fuego y cocer tapado unos 17m.

5. Fuera del fuego añadir los piñones.

# El pak choy es una col enana y ya la encontramos con denominación de origen español.

PAK CHOY CON SALSA DE SOJA

Ingredientes

4 pak choy, salsa de soja y aceite de ajo.

ELABORACION

1. Partir longitudinalmente los pak choy.

2. Untar con un poco de aceite de ajo.

3. Hacer en la plancha por las 2 caras.

4. Rociar con salsa de soja.

# El Pak choy es una verdura  ya bastante conocida en nuestros mercados.

PAK CHOY ASADO

Ingredientes
4 pak choy y salsa de soja.
Guarnición: Tofu duro a la plancha.

ELABORACION
1. Partir longitudinalmente los pak choy.
2. Poner asar en una sartén de fondo grueso.
3. Cuando ya hayan tomado color y perdido algo de textura, ponemos un poco de salsa de soja por encima, damos vuelta y vuelta.

# El pak choy una verdura a tener en cuenta, su cultivo es muy fácil y ocupa poco espacio.

HAMBURGUESAS CON COPOS Y PAK CHOY

Ingredientes
1 vaso de copos de espelta, 1 pak choy bien picado, zumo de aloe y 1 vaso con harina de garbanzos mezclada con agua para que nos quede la textura del huevo para rebozar.

ELABORACION
1. En un bol mezclar con copos con el pak choy.
2. Poner un poco de zumo para hacer una masa.
3. Formamos las hamburguesas.
4. Las rebozamos en la mezcla de harina.
5. Freímos al fuego fuerte.

# Las frituras reguladas también están dentro de una dieta sana.

PATATAS CON PAK CHOY

Ingredientes
3 puerros, 4 patatas, 10 pencas de pak choy y pimentón de chile.

ELABORACION
1. Picar los puerros y las patatas.
2. Poner a saltear un poco.
3. Añadir el pak choy picado.
4. Poner el chile, cubrir con agua.
5. Cocer unos 20m.

# El pimentón de chile no es de los infernales Jajaja es de los moderados ;)

PAK CHOY SALTEADO

Ingredientes
3 pak choy, 1 cebolleta, perejil fresco picado, 1 cucharada harina de anacardo y pimienta blanca.

ELABORACION
1. Picar la cebolleta y saltear un poco.
2. Picar los pak choy en tiras y saltear un poco con la cebolleta.
3. Poner la harina y la pimienta.
4. Retirar del fuego y añadir el perejil.

# Una verdura interesante, que ya tenemos por aqui.

PASTA CON PAK CHOY

Ingredientes
1 pak choy, 1 puerro, 12 olivas negras sacadas el hueso, 100gr de queso feta en dados, 1 aguacate picado, 200gr pasta de espelta hueca cocida y mezcla de pimientas.

ELABORACION
1. Picar y saltear el pak choy y el puerro.
2. Añadir la pasta y dar unas vueltas.
3. Poner las aceitunas y el feta.
4. Saltear todo un poco más.
5. Poner la pimienta y retirar del fuego.

# Ir mezclando otros cereales para las pastas que no sea siempre trigo, seguro que tomáis mucho, pero que mucho trigo… “pensarlo”…