PASTA CON PESTO DE ALGAS

Ingredientes

200gr de pasta de tritordeum, 2 zanahorias y 1 achicoria.

Pesto de algas: 1 cucharada rasa de alga wakame molida, 1 diente de ajo negro, 2 cucharadas de piñones y aceite de aguacate sin refinar. Todo junto y bien triturado.

ELABORACION

1. Cocer la pasta.

2. Trocear las zanahorias y la achicoria.

3. Saltear hasta que pierda textura.

4. Integrar todo bien con la pasta.

# Un cereal interesante el tritordeum.

PASTA DE TRITORDEUM

Ingredientes

200gr de pasta de tritordeum, 2 zanahorias, 200gr de champiñones, 2 puerros, 1 vaso de agua y aceite de coco.

ELABORACION

1. Trocear las zanahorias, los champiñones y los puerros.

2. Poner en una tartera y saltear 3m.

3. Añadir la pasta con 1 cucharada de aceite líquido de coco y 1 vaso de agua.

4. Hervir y después bajar el fuego lento.

5. Cocer 15m con la tartera tapada.

# Para que os familiaricéis con este cereal.