sábado, 17 de noviembre de 2018

QUINOA CON ALGA HIZIKI

Ingredientes
1 vaso de quínoa cocida, algas hiziki remojadas, 1 melocotón, 4 dátiles, 6 champiñones y cebollino.

ELABORACION
1. Trocear los melocotones, los dátiles y los champiñones.
2.  Saltear los champiñones.
3. Mezclar todo y saltear un poco más.

# Aprovecharos de los nutrientes de las diferentes algas.

viernes, 16 de noviembre de 2018

CEBOLLA MARINADA

Ingredientes
1 cebolla roja, 7 cucharadas de vinagre crudo de manzana, 1 cucharada de azúcar integral y 3 cucharada de salsa de soja.

ELABORACION
1. Picar en juliana la cebolla.
2. Poner en un bol.
3. Añadir el vinagre, el azúcar y la salsa de soja.
4. Marinar unas horas tapado.


# Bien rica!!!!

jueves, 15 de noviembre de 2018

PASTA FRESCA

Ingredientes
300gr de pasta rústica fresca, 100gr de queso azul vegetal y 100gr de almendra macadamia

ELABORACION
1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo, cuando suba a la superficie ya está.
2. Escurrir.
3. Añadir en caliente el queso y las almendras.

# Que rica!!!

miércoles, 14 de noviembre de 2018

PATATA MORADA CON ALIÑO DE ACEITE MENTA

Ingredientes
7 patatas violetas cocidas al vapor con piel, 1 cebolleta y aceite sin refinar de menta.

ELABORACION
1. Pelar y  lonchear las patatas.
2. Picar fina la cebolleta.
3. Mezclar las 2 cosas
4. Regar con el aceite.

# En un aceite neutro sin refinar  tipo, girasol, maíz... por cada 100ml, 2 gotas de esencia de menta agitar y listo.

martes, 13 de noviembre de 2018

PASTEL DE PATATAS CON YUCA

Ingredientes
1 yuca, 2 patatas, 100ml de nata de arroz, pimienta negra y cúrcuma en polvo.

ELABORACION
1. Pelar y cocer la yuca y las patatas.
2. Trocear la yuca.
3. Machacar las patatas.
4. Añadir la nata y la cúrcuma.
5. Hacer una capa con la yuca espolvorear con la pimienta.
6. Cubrir con el puré de patata.


# No comáis nunca la yuca en crudo.