PASTA CON NABOS Y ALGAS

Ingredientes

250gr de pasta de Kamut hueca cocida, 8 alcachofas cocidas, alga wakame y 4 nabos.

ELABORACION

1. Picar los nabos.

2. Saltear un poco hasta que estén como fritos.

3. Picar las alcachofas.

4. Juntar todo bien, pasta, alcachofas, algas y nabos.

# Recordar la cantidad de trigo refinado, que coméis diariamente en; pan, galletas, harinas, bollería, bizcochos, salsas, pasta... 

GAZPACHO DE ESPINACAS

Ingredientes

1 bol de espinacas, 1 cebolleta, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de alcaparras, 1 trozo de pan duro, aceite de oliva crudo, germinados de cebolla y semillas de sésamo.

ELABORACION

1. En un vaso batidor poner la cebolleta, las alcaparras y el ajo.

2. Batir con un poco de agua.

3. Añadir otro poco de agua y batir las espinacas y el pan.

4. Un chorrito de aceite, los germinados y las semillas por encima.

# Muy bueno!!

CUSCUS DE ARROZ CON OREGANO

Ingredientes

1 vaso de cuscus de arroz, 1 vaso de caldo claro de hortalizas, aceite de nuez crudo y orégano seco.

ELABORACION

1. Hervir el caldo.

2. Añadir el aceite, el orégano y el cuscus.

3. Dejar rehidratar hasta que quede seco..

4. Soltar un tenedor.

# Recordaros que hay cuscus de cualquier grano, los venden desde hace ya tiempo.

PATATAS CON ALGAS COCHAYUYO

Ingredientes

1 taza de algas cochayuyo, remojadas, 4 patatas, 2 zanahorias, 4 tallos de apio y * Curry básico.

ELABORACION

1. Trocear las patatas, las zanahorias y el apio.

2. Saltear todo un poco.

3. Poner el curry las algas.

4. Dar unas vueltas.

5. Cubrir con agua.

6. Cocer 20m.

* Curry básico: cilantro, cúrcuma, comino y alholva. Todo molido.

QUINOA DE COLORES CON LECHE

Ingredientes

1 vaso de quínoa de colores , 4 vasos de leche de quínoa, 1 vaso de yogur vegetal, 1 cucharada de azúcar integral blanco y canela en polvo.

ELABORACION

1. Poner a hervir la leche, el azúcar y la quínoa.

2. Cocer a fuego lento unos 30m

3. Dar vueltas de vez en cuando.

4. Fuera del fuego añadir el yogur.

5. Mezclar muy bien.

6. Poner canela por encima.

# Muy fácil .