KEBAB DE SEITAN CON SALSA DE AJO

Ingredientes

2 panes de pita, 100gr de seitán en trozos frito, 4 hojas de lechuga, 6 pepinillos y salsa vegetal con ajo.

ELABORACION

1. Tostar el pan.

2. Rellenar con la lechuga, los pepinillos y los trozos de seitán.

3. Poner la salsa por encima.

# Sabemos lo que comemos ¿¿¿

CUSCUS CON SALPICON DE JUDIONES

Ingredientes

Salpicón de judiones, 1 vaso de agua, canela en polvo, aceite de sésamo y 1 vaso de cuscus.

ELABORACION

1. Hervir el agua.

2. Añadir la canela, el aceite y el cuscus.

3. Dejar unos minutos que se hidrate.

4. Poner por encima el salpicón de judiones.

# Que muy bueno!!!!!!!!

QUESADILLAS DE ESPINACAS PIÑONES

Ingredientes

6 tortitas de harina de maíz y espinacas y crema de espinacas.

ELABORACION

1. Rellenar cada tortita con la crema.

# Facilona esta recetilla, pero rica J mucho!!!!!

BIZCOCHO DE CASTAÑAS

Ingredientes

7 cucharadas de harina de castañas, 1 cucharada de lecitina, 1 vaso de leche de castañas, 2 cucharadas de azúcar integral blanco y levadura natural.

ELABORACION

1. Mezclar todos los sólidos.

2. Integrar bien con el líquido.

3. Poner la crema en un cazo de fondo grueso.

4. Hacer a fuego mínimo unos 20m.

# Las alternativas al gasto no sostenible del horno nos gustan!!!!

FALAFEL TRADICIONAL

Ingredientes

200 gr de garbanzos en remojo 24h, 2 dientes de ajo, comino molido, cilantro fresco y zumo de limón 2 cucharadas de harina de garbanzos.

Salsa: Yogur y menta.

ELABORACION

1. Escurrir y lavar los garbanzos.

2. Triturar sin agua.

3. Añadir los ajos, el comino y el cilantro.

4. Batir todo un poco más.

5. Integra la harina de garbanzos y el zumo de limón para hacer una masa.

6. Repartir en porciones.

7. Ir friendo.

# Muy bueno!!!!