PASTEL DE PAN Y AJO BROTADO

Ingredientes

200gr de pan picado, 4 ajos brotados, algas hiziki remojadas y 3 huevos bio batidos.

ELABORACION

1. Picar los ajos y dorar un poco en una sartén.

2. Añadir el pan y tostar un poco.

3. Mezclar en un bol las algas, los huevos, el pan y los ajos.

4. Hacer el pastel en una sartén dorando por ambos lados.

# Esto ha quedado pero que buenísimo.

LASAÑA DE ESPELTA Y MAIZ

Ingredientes

6 placas de lasaña cocidas, 1 vaso de espelta cocida, 1 puerro picado, 1 taza de maíz, 12 de aceitunas verdes picadas, 1 vaso de besamel hecha con leche de espelta y harina de espelta.

ELABORACION

1. Triturar la espelta con agua.

2. Mezclar la espelta con el maíz, el puerro y las aceitunas.

3. Rellenar las capas de la lasaña.

4. poner un poco de besamel en cada cada.

5. El resto de la besamel por encima.

# Dorar 1m en la salamandra.

TABULE DE QUINOA

Ingredientes

1 vaso de quínoa, 2 tallos de apio, 1 calabacín pequeño, 1 zanahoria y 2 vaso de infusión de salvia.

ELABORACION

1. Trocear el apio, el calabacín y la zanahoria.

2. poner en una tartera con la quínoa.

3. Dar unas vueltas y añadir la infusión.

4. Cocer unos 15m.

# No perdáis de vista la quínoa, un pseudo cereal de lo más interesante con todos los aminoácidos esenciales. Apenas unos pocos alimentos están compuestos por todos los aminoácidos.

TRIGO CON LECHE

Ingredientes

1 vaso de trigo rehidratado, 3 vasos de leche de arroz, 1 vaso de yogur de arroz, 1cucharada de azúcar integral blanco y canela en polvo.

ELABORACION

1. Poner a hervir la leche, el azúcar y el trigo.

2. Cocer a fuego lento unos 30m

3. Dar vueltas de vez en cuando.

4. Fuera del fuego añadir el yogur.

5. Mezclar muy bien.

6. Poner canela por encima.

# La melosidad quedo interesante.

ÑOQUIS CON TOFU-OLI

Ingredientes

500gr de ñoquis de patata.

Tofunesa: 50gr de tofu blando, 100ml aceite de primera presión de maíz y 1 diente de ajo.

ELABORACION

1. Cocer los ñoquis.

2. En un vaso de batidora poner el tofu, el aceite y el ajo.

3. Poner la batidora en el fondo y hacer la tofu-oli.

4. Mezclar bien los ñoquis y el tofu-oli.

# Quedan muy bien.