ARROZ CON PLANCTON MARINO

Ingredientes

1 vaso de arroz, 2 vasos de agua sin clorar y 1 cucharada de plancton líquido (como en la foto)

ELABORACION

1. Mezclar el agua con el plancton.

2. Añadir el arroz.

3. Cocer unos 15m.

# Curioso ingrediente en plancton.

AGUACATE QUEFU Y ZAATAR

Ingredientes

1 aguacate, 50 gr de quefu, sirope de dátil y *Zaatar.

ELABORACION

1. Trocear el aguacate y el quefu.

2. Poner un chorrito de sirope y el Zaatar.

*Zaatar es un majado de: hojas de mejorana, tomillo, zumaque y sésamo blanco.

PASTA LARGA CON “VEICON VEGANO”

Ingredientes

400gr de pasta larga cocida, 200gr de beicon vegano salteado, 100ml de nata de espelta y pimienta negra molida.

ELABORACION

1. Mezclar la pasta con la nata.

2. Añadir el beicon vegano y la pimienta negra.

# Sabéis que las transiciones en los cambios de alimentación tienen que ser con tiempo y esfuerzo, hay alimentos que os ayudan seguir haciendo vuestros platos, sostenibles, saludables y justos J

SEITAN CLASICO

Ingredientes
1 vaso de gluten, bicarbonato y agua. 

Cocción: 1 litro de agua, salsa de soja 2 hojas de laurel, un manojito de perejil, un trozo pequeño de algún alga (por sus minerales).

ELABORACION

1. Mezclar el gluten con el bicarbonato y como la misma cantidad de agua.

2. Amasar un poco.

3. hacer una bola.

4. Cocer en el agua con los ingredientes de la cocción unos 30m.

5. Dejar enfriar.

6. Lonchear.

7. Hacer en la plancha.

# Hay muchas formas de cocinar el seitán en el blog tenéis un montón de recetas más.

GUISO DE ALGA COCHAYUYO

Ingredientes

1 vaso de algas cochayuyo remojadas, 6 zanahorias, 10 rabanitos y salsa de soja sin refinar.

ELABORACION

1. Trocear las zanahorias y los rabinitos.

2. Poner a saltear un poco.

3. Añadir el alga cubrir con agua.

4. Agregar un chorro de salsa de soja.

5. Cocer 10m.

# El alga cochayuyo es el alga más gruesa carnosa que existe y como se que esto os interesa tambien es el alga con mayor número de minerales principales.