ENSALADA CON AGUACATE

Ingredientes

1 bol de hojas pequeñas, 100gr de queso fresco vegano, 1 aguacate, semillas de sésamo tostadas, 1  gilda y pimentón ahumado.

ELABORACION

1. Pelar y trocear el aguacate.

2. Picar el queso y la Gilda.

3. Mezclar todo muy bien.

#Espolvorear con el pimentón.

ESPAGUETIS DE ARROZ CON PASTA DE CURRY CON CACAHUETE

Ingredientes

100gr de tallarines de arroz, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verdes, 1 cebolleta roja picada 1 taza de espinacas, 10 champiñones y* pasta de curry con cacahuete

ELABORACION

1. Cocer los tallarines.

2. Picar los pimientos, la cebolla y los champiñones

3. Pochar un rato.

4. Dar un salteado rápido con los tallarines y las espinacas.

5. Integrar bien con la pasta de curry y retirar del fuego.

*Pasta de curry con cacahuete: crema de cacahuete natural, cardamomo molido, ajo, puré de raíz de galanga, cáscara de limón rallada, raíz de cilantro, miel sin pasteurizar y granos de pimienta verde.

AGUA DE LIMON CON CANELA

Ingredientes

2 limones, 5 vasos de agua de clorar y 1 rama de canela.

ELABORACION

1. Poner en el vaso batidor, los limones, el agua y la rama de canela.

2. Batir muy bien.

3. Dejar reposar un buen rato.

4. Colar.

# Un agua estupendo.

HAMBURGUESAS DE ARROZ CON SETAS

Ingredientes

1 taza de arroz cocido, 1 vaso de setas picadas, 1 taza de copos de arroz, 1 diente de ajo y tomillo molido.

ELABORACION

1. Rallar el ajo.

2. Mezclamos el arroz, las setas y los copos.

3. Integramos muy bien con el tomillo.

4. Dejamos reposar un ratillo.

5. Formamos las hamburguesas.

6. Vamos haciendo en la plancha.

# Fáciles y muy buenos!!!

GARBAZOS SALTEADOS

Ingredientes

1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 cebolla roja, 7 espárragos trigueros y un bol de garbanzos cocidos.

ELABORACION

1. Trocear los pimientos y la cebolla.

2. saltear hasta que pierdan textura.

3. Picar los espárragos  y saltear todo junto unos 3m más.

4. Mezclar con los garbanzos.

# Frío o caliente.