GUISO DE SEITAN Y AVENA

Ingredientes
200gr de seitán de algas casero cortadito en crudo, 250gr de avena, 2 zanahorias, 1 cebolla y pimienta blanca.

ELABORACION
1. Picamos las zanahorias y la cebolla.
2. Ponemos con esto un fondo de cazuela.
3. Agregamos la avena y el seitán.
4. Cubrimos de agua y ponemos también la pimienta.
5. Cocemos tapado 30m.
6. Dejamos reposar un poco y servimos.

# No equivoquéis los copos de avena, con el grano, nada que ver.

PASTA CON HUEVO Y MENTA

Ingredientes

300gr de pasta hueca cocida, 2 huevos camperos, 2 cucharadas de menta picada y aceite de ajo.

ELABORACION

1. Espolvorear la pasta con el aceite y poner a calentar.

2. Batir los huevos con la menta.

3. Poner por encima de la pasta al fuego hasta que cuajen.

# Fácil y diferente.

CALABAZA CON SALSA TARTARA

Ingredientes

400gr de calabaza cacahuete en lonchas.

Salsa tártara: 1 taza de veganesa, 2 pepinillos picados, 1 cucharada de alcaparras picadas, 1 cucharada de cebollino picado.

ELABORACION

1. Hacer en la parrilla la calabaza.

2. Juntar la cebolla, los pepinillos  y las alcaparras.

3. Mezclar bien con la veganesa.

4. Repartir por encima de cada loncha de calabaza.

# Queda fenomenal.

CUAJADA DE TOFU

Ingredientes

400gr de tofu sin sabor blando, 100ml de leche de arroz, 2 gr de agar agar en polvo, 1 cucharada de azúcar de coco.

ELABORACION

1. Triturar bien el tofu, con la leche y el azúcar.

2. Añadir el agar agar y mezclar muy bien.

3. Poner en el fuego para que hierva dando vueltas 1m.

4. Repartir en cuencos de barro.

5. Dejar enfriar.

# Que muy interesante.

TORTILLA ESPAÑOLA VEGETAL EN ENTREPANES

Ingredientes

1 pan individual redondo, 1 trozo de tortilla española, 1 hoja de lechuga y 3 pepinillos encurtidos.

ELABORACION

1. Tostar el pan.

2. Poner dentro la tortilla, la lechuga y los pepinillos.

# Sin peros… Que es muy fácil jjjjjj