HAMBURGUESA EXTRA DE ALUBIAS ROJAS

Ingredientes

2 hamburguesas de alubias, 1 pan de hamburguesas, hojas de canónigos y 2 lonchitas finas de queso vegetal.

ELABORACION

1. En la mitad de 1 pan poner canónigos, 1 hamburguesa, 1 lonchita de queso, otra hamburguesa, otra lonchita de queso y más canónigos.

2. Hacer un poco en la parrilla.

3. Servir.

# Con extra de alubias :)

GUISO CON FLORES DE LIRIO

 Ingredientes

1 vaso de soja texturizada media rehidratada, 1 taza de pétalos de lirio secos, 1 taza de algas cochayuyo rehidratada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo, 1 tallo de apio y salsa de soja.

ELABORACION

1. Picar y pochar las hortalizas.

2. Añadir la soja, el alga y las flores.

3. Poner un chorro de salsa de soja.

4. Cubrir con agua.

5. Cocer a fuego lento 30m.

# Cuidado con las salsas de soja “comerciales”, tienen sal  y azúcar refinado, ademas de arroz, trigo...

PASTA CON GUINDILLA

Ingredientes

300 gr de pasta corta hueca cocida, 1 taza de guisantes, 2 zanahorias ralladas, 2 guindillas encurtidas troceadas y mejorana en polvo.

ELABORACION

1. Añadir a la pasta, los guisantes, las zanahorias y las guindillas.

2. Espolvorear con la mejorana.

# Un buen plato.

PASTAS DE SESAMO Y LIMON SIN HORNO

Ingredientes
100gr de harina de maíz, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado, zumo y ralladura de 1 limón, sirope de arroz.

ELABORACION
1. En una sartén de fondo grueso tostamos la harina.
2. Dejamos enfriar y tamizamos.
3. Mezclamos en un bol la harina, las semillas de sésamo y la ralladura de limón.
4. Juntar con el zumo de limón para hacer una masa que no se pegue a las manos.
5. Dar forma a las pastas y dejar secar un rato.

# La harina tiene que coger un color tostado claro.

SOPA DE CALABACIN CON QUESO VEGETAL

Ingredientes

1 calabacín, 1 puerro, 1 boniato y queso vegetal rallado.

ELABORACION

1. Picar pequeño el calabacín, el puerro y el boniato.

2. Cocer al vapor.

3. Batir con agua.

4. Poner el queso rallado por encima.

# Los quesos vegetales en apariencia física son similares a los animales pero… con sabores bien diferenciados.