CROQUETAS DE HARINA DE GARBANZOS

Ingredientes
1 cebolla, 4 cucharadas de harina de garbanzos, 1l de leche de arroz, salvia en polvo y 2 huevos camperos.

ELABORACION
1. Picar y pochar la cebolla en un poco de aceite.
2. Añadir la harina y dar unas vueltas.
3. Poner la salvia y mezclar.
4. Ir agregando la leche poco a poco removiendo bien hasta acabar con el litro.
5. Dejar enfriar por completo la masa.
6. Formar las croquetas.
7. Rebozar en huevo batido.
8. Freír en aceite.

# Quedan bien ricas.

DULCE CON FRESAS

Ingredientes
100gr de bizcocho casero molido, 15 fresas picadas, 1 yogur vegetal, polvo de algarroba y 1 cucharada de semillas de cáñamo tostado.

ELABORACION
1. Mezclar bien el yogur con el bizcocho.
2. Juntar con las fresas.
3. Añadir la algarroba y el cáñamo.

#Cuando lo fácil es tan rico.

CUSCUS CON CREMA DE ALGAS

Ingredientes:
1 vaso de cuscus, curry tostado y molido,1 bol de algas mezcladas (kombu, wakame, espirulina, musgo de Irlanda, nori y agar-agar) todas remojadas y trituradas, 1cebolla, 1 cucharada de harina de avena, leche de avena y 2 huevos cocidos.

ELABORACION
1. Poner a hervir un vaso de agua.
2. Añadir el curry un chorrito de aceite.
3. Volcar el cuscus retirar del fuego y dejar hidratar.
4. Picar y poner a pochar la cebolla.
5. Añadir la harina tostar un poco.
6. Poner la leche para hacer una crema.
7. Agregar las algas dar un hervor y retirar.
8. En el fondo del plato poner una cama de cuscus, encima la crema de algas otro poco de cuscus y los huevos machacados.

# Las algas tienen que ir formando parte de todas las dietas sanas, si no gusta el sabor de 1 clase de algas probar con otra cada cual sabe diferente y sus propiedades son bien diferentes.

PASTELITOS DE SARRACENO

Ingredientes:
1 vaso de trigo cocido, 4 cucharadas de germen de trigo, 1 taza de calabaza, 1 taza de calabacín, 1 cebolleta picada también, unas hojas de hierba luisa secas y molidas y trigo sarraceno inflado.

ELABORACION
1. Pochar en una sartén con poco aceite, la calabaza, el calabacín y la cebolleta.
2. Mezclar bien con el trigo cocido y la hierba luisa.
3. Ir formando los pastelitos.
5. Los rebozamos en el trigo inflado.

# El sarraceno inflado les da mucho crujiente.

MIL HOJAS DE PATATA Y TEMPE

Ingredientes:
2 patatas laminadas cocidas al vapor, 200 gr de tempe picado, 1 tazón de besamel espesa hecha con harina de arroz y leche de arroz y pimientas varias.

ELABORACION
1. En el fondo de una fuente ponemos una cama de patatas espolvoreadas con las pimientas.
2. Por encima el tempe con un poco de besamel.
3. Haremos todas las “hojas”, hasta terminar los ingredientes.
4. Por encima más besamel.
5. Tostar un poco el copete, con soplete sirve.

# El arroz y la patata es una combinación que nunca falla.