HUEVOS VEGANOS REVUELTOS CON VERDURAS

Ingredientes

200gr de tofu natural, 100gr de yuca, 1 puerro, 1 pimiento verde, 1 tallo de ruibarbo y 1 raíz de cúrcuma

ELABORACION

1. Chafar en tofu con un tenedor.

2. Laminar la yuca, picar el pimiento, la cúrcuma, el puerro y el ruibarbo.

3. Poner  en una sartén y pochar.

4. Añadir el tofu.

5. Cocinar todo junto a fuego alto unos 3m.

# Nunca utilicéis el tofu junto con una proteína animal, no tiene sentido.

SALTEADO CON ALGA WAKAME MOLIDA

Ingredientes

2 puerros, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 2 zanahorias, 1 cucharadita de alga wakame molida y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION

1. Picar en juliana el puerro y la cebolla.

2. Trocear el pimiento.

3. Cortar en medias lunas las zanahorias.

4. Saltar en el wok con las algas hasta que pierda todo textura.

# Queda muy bien.

LENTEJAS CON MOSTAZA AL AGAVE

Ingredientes

1 bol de lenteja pardina cocida, 1 mango, 1 cebolleta, 7 pepinillos y 1 pimiento rojo.

Aliño: sirope de agave crudo, mostaza crema, aceite de oliva sin refinar y vinagre de manzana crudo.

Poner todo dentro de un tarrito de cristal con tapadera y agitar muy bien.

ELABORACION

1. Picar finamente, pimiento y la cebolleta.

2. Pelar y trocear el mango.

3. Trocear los pepinillos

4. Mezclar lentejas, mango, cebolleta, pepinillos y pimiento.

5. Aliñar integrando todo muy bien.

# Bien rica!!!!!!

PASTEL CON MAGDALENAS DE MICROONDAS

Ingredientes
5 magdalenas hechas en microondas, 1 taza de cereales malteados, 2 yogures de soja sabor natural, 3 cucharadas de cacao puro y 1 cucharada de azúcar integral blanco.

ELABORACION
1. En el fondo de un molde poner las magdalenas cortadas y remojar con el café de cereales.
2. Repartir los yogures por encima.
3. Poner la cucharada de azúcar repartida.
4. Cubrir bien con el cacao.
5. Dejar reposar unas horas.

# Bien bueno.

BOLLO CON SOBRASADA MALLORQUINA VEGAN

Ingredientes

Bollito de pan de ración,sobrasada mallorquina, quefu y espinacas.

ELABORACION

1. Rellenar el bollito con las espinacas, la sobrada y el quefu.

# Bien buena que queda esta sobrada vegana