martes, 16 de septiembre de 2014

GUISO DE ZANAHORIA


Ingredientes
7 zanahorias loncheadas, 1 vaso de soja texturizada gruesa remojada, 1 puerro picado y miso.

ELABORACION
1. En una tartera poner la zanahoria y el puerro.
2. Añadir la soja y saltear un poco.
3. Cubrir con agua y cocer unos 15m a fuego lento.
4. Fuera del fuego poner un poco de miso.

# Leer sobre el miso, si no le conocéis.

lunes, 15 de septiembre de 2014

HAMBURGUESA DE ALUBIAS ROJAS


Ingredientes
1 pan, 1 hamburguesa de alubias rojas, 2 hojas de lechuga, crema de cacahuete y cebolleta picada.

ELABORACION
1. Untar con la crema de cacahuete los panes.
2. Poner 1 hoja de lechuga, un poco de cebolleta y la hamburguesa.
3. Más cebolleta y la otra hoja de lechuga.

# Si compráis la crema de cacahuete leer los ingredientes, para que no contenga grasa hidrogenada, azúcar, colorante, sal…

domingo, 14 de septiembre de 2014

CREPS CRUJIENTES DE CARAMELO Y SEMILLAS

Ingredientes
10 crep hechas con leche y harina de kamut y 1 cucharadita de gomasio.
Caramelo: 3 cucharadas de azúcar integral blanco.

ELABORACION
1. Poner el azúcar en una sartén de fondo grueso y deshacer.
2. Cuando este deshecho y haya tomado algo de color.
3. Pasar las creps enrolladlas por el caramelo.
4. Endurecer.

# Cuidado!!! Están divinas.

sábado, 13 de septiembre de 2014

ENTREPANES DE ACHICORIA Y PANEER

Ingredientes
1 pan de hamburguesa, 2 hojas de achicoria, 4 aceitunas, cebolleta picada 1 trocito de queso paneer y mantequilla de avellana.

ELABORACION
1. Tostar el pan y untar con la avellana.
2. Poner las hojas de achicoria, las aceitunas, el queso y la cebolleta.

# La achicoria es una verdura interesante.

viernes, 12 de septiembre de 2014

ENSALADA CON PESTO DE PIMENTON

Ingredientes
1 bol de lechuga picada, 1 vaso de judiones cocidos, 200gr de queso cottage y 10 olivas negras
Pesto: 50gr de anacardos, zumo de melocotón, pimentón y 15 hojas de menta. Todo bien triturado.

ELABORACION
1. En el fondo poner la lechuga con los judiones y las olivas.
2. Juntar con el queso.
3. Poner por encima el pesto.

# Los buenos aliños hacen grandes las ensaladas.