miércoles, 16 de enero de 2019

PURE DE LENTEJAS CON CURRY BASICO

Ingredientes
1 bol de lentejas, germinados de cebolla, copos de arroz y 1 litro de zumo de naranja  y *curry básico

ELABORACION
1. Triturar las lentejas, los germinados y los copos en el zumo.
2. Integrar bien con el curry básico.


* Curry básico: cilantro, cúrcuma, comino y alholva. Todo molido.

martes, 15 de enero de 2019

ENSALADILLA CRUDA

Ingredientes
2 manzanas, 1 taza de lombarda picada, 1 aguacate, 1 zanahoria, 1 pimiento rojo cristal y alcaparras.
Veganesa: 100ml de aceite de girasol sin refinar, 50ml de leche vegetal de almendras y 1 diente de ajo. Batir todo muy bien sin mover el brazo de la batidora hasta que emulsione.

ELABORACION
1. Trocear las manzanas y el aguacate.
2. Picar en juliana el pimiento y la zanahoria.
3. Juntar todo con la lombarda y las alcaparras.
4. Integrar bien la veganesa.

# A tener muy en cuenta. La grasa saludable la contienen los aceites crudos, es de decir, de presión en frío. 

lunes, 14 de enero de 2019

GARBANZOS CON TAHINA

Ingredientes
1 bol de garbanzos, 2 berenjenas, miel cruda y 1 cucharada de tahina.

ELABORACION
1. Picar y saltear las berenjenas.
2. Añadirlas un poquito de miel.
3. Deshacer la tahina en agua hirviendo.
4. Añadir los garbanzos cocinar 3m.
5. Integrar bien con las berenjenas.

# Riquísimos!!!!


domingo, 13 de enero de 2019

VASITOS DULCE DE CREMA CON PHYSALIS

Ingredientes
1l de leche de castañas, 3 cucharadas de harina de espelta, 1 cucharadita de azúcar de abedul,  1 cucharadita de cereales de café, 10 physalis, 5 galletas veganas y 5 physalis más.

ELABORACION
1. Mezclar muy bien la leche, la harina, los cereales y el azúcar.
2. Poner en el fuego.
3. Dar vueltas para que vaya espesando.
4. Retirar del fuego y añadir los physalis picados.
5. Ir poniendo 1 galletas por vasito.
6. Encima la crema y 1 physalis entero.

# Ideal!!!!

sábado, 12 de enero de 2019

ARROZ A LA ZAMORANA

Ingredientes
1 vaso de arroz, chorizo vegano, 1 cebolla, morcillo vegetal, 1 pimiento rojo, 2 hojas de laurel, orégano seco, pimentón ahumado, 2 dientes de ajo y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Trocear la cebolla, los ajos y el pimiento.
2. Poner a saltear en una tartera.
3. Picar el chorizo y el morcillo vegano.
4. Añadir también el arroz y el laurel.
5. Cubrir todo con agua.
6. Cocer a fuego lento 20m.

# Las recetas tradicionales arraigadas en el maltrato animal, por la conciencia de hoy, es excelente veganizarlas, quedando mucho más nutritivas y saludables.