domingo, 23 de noviembre de 2014

ZUMO DE MANDARINA CON TE MATCHA


Ingredientes
250ml de zumo de mandarina recién hecho, 1 cucharadita de té matcha en polvo y melaza de maíz.

ELABORACION
1. Mezclar la melaza con el zumo y el matcha.
2. Dar vueltas para juntar muy bien.

# El té matcha en polvo tiene un sabor difícil para el paladar, pero hay que tomarlo porque tiene unos nutrientes excepcionales.

sábado, 22 de noviembre de 2014

WOK CON SHITAKES

Ingredientes
10 setas shitake, 3 zanahorias, 1 cebolla, 1 pimiento verde y 1 rojo, pimienta verde molida y aceite de tomillo.

ELABORACION
1. Picar la pluma la cebolla.
2. Picar en dados los pimientos.
3. Picar en medias lunas las zanahorias.
4. Trocear las setas
5. Calentar el wok y agregar para que pierdan textura las setas.
6. Añadir las zanahorias, los pimientos y la cebolla.
7. Dejar perder textura hasta que nos guste su crujiente.

# El wok es un utensilio de cocina bien interesante para una alimentación natural.

viernes, 21 de noviembre de 2014

ENSALADA CON SEMILLAS CHIA

Ingredientes
1 bol de lechuga, 1 aguacate, 1 naranja, 1 cucharada de salvado de espelta, semillas chía, pipas de calabaza.
Aliño: aceite de oliva de 1ª prensada, sirope de quínoa y vinagre en crema.

ELABORACION
1. Pelar y trocear la naranja y el aguacate.
2. Juntar con la lechuga.
3. Repartir el salvado, las semillas y las pipas.
4. Aliñar.

# Recordaros que para que las semillas hagan su función en el organismo hay comerlas molidas o muy bien masticadas.

jueves, 20 de noviembre de 2014

MILANESAS VEGANAS GUISADAS

Ingredientes
3 zanahorias, 15milanesas de soja texturizada rehidratadas, 1 pimiento rojo, 3 puerros, cardamomo y jengibre fresco picado

ELABORACION
1. Trocear las zanahorias, los puerros y el pimiento.
2. Poner a saltear en una tartera.
3. Añadir el jengibre y los cardamomos abiertos.
4. Agregar las milanesas.
5. Poner un poco de agua.
6. Cocer unos 10m.

# Bien bueno este platito.

miércoles, 19 de noviembre de 2014

ALCACHOFAS CON CURRY CASERO

Ingredientes
7 alcachofas limpias, curry casero mezclar (alholva, cúrcuma, canela, cardamomo, hinojo, jengibre, alcaravea) y aceite de oliva de 1ª presión.

ELABORACION
1. Cocer al vapor las alcachofas.
2. Tostar bien la mezcla del curry y moler.
3. Poner por encima de las alcachofas con el aceite espolvoreado.

# Siempre os digo que evitéis los curris “embotados” no tenis porque ingerir sus, colorantes, conservantes, químicos… porque a un señor se le ocurrió meter el curry (cosa imposible) en un bote… _pero si hay tantos curris como personas que los hacen_… el de quien escogió?? jjjjjj  de la multinacional que más dinero le ofreció :((((((.