POTAJE CON FIDEO DE QUINOA

Ingredientes

1 bol de garbanzos cocidos, 1 taza de fideo de quínoa, 1 tallo de apio, 2  zanahorias, 1 cebolleta, pimentón ahumado y alcaravea molida.

ELABORACION

1. Picar el apio, la cebolleta y la zanahoria.

2. Poner a pochar.

3. Añadir el fideo, los garbanzos.

4. Integrar en pimentón y la alcaravea.

5. Cubrir con agua.

6. Cocer 15m.

# Queda bien rico.

TARTA DE ZANAHORIAS CRUDA

Ingredientes

4 zanahorias ralladas, 7 dátiles, canela en polvo, 2 cucharadas de semillas de sésamo, sirope de agave crudo y 1 cucharada de manteca de coco cruda (deshecha)

ELABORACION

1. Poner en la trituradora, los dátiles, canela, el sésamo, la manteca de coco y el sirope.

2. Integrar todo muy bien con las zanahorias.

3. Poner en un molde y compactar.

4. Cuando la manteca se endurezca desmoldar.

# Recordaros que hay zanahorias de 4 colores.

BURGUER DE JUDIA MUNGO CON PAN

Ingredientes

1 burguer de judía mungo, 1 pan de hamburguesas y yuca cocida. 

ELABORACION

1. Rellenar el pan con la yuca.

2. Poner encima la burgur.

# Recordaros, que la yuca no se come cruda.

ENSALADA CON PALMITO

Ingredientes

1 bol de brotes de hojas, 100gr de palmito encurtido, 1 aguacate, 4 rabanitos y salsa de soja.

ELABORACION

1. Picar el aguacate y los rabanitos.

2. Mezclar con los brotes y el palmito.

3. Pulverizar con la salsa de soja.

# Probar el palmito.

PASTA CON NUECES DE MACADAMIA Y NATA DE AVENA

Ingredientes

300gr de pasta fresca rellena de pera y menta, 100ml de nata de avena, 12 nueces de macadamia peladas y pimienta negra para moler.

ELABORACION

1. Cocer la pasta.

2. Saltear un poco con la nata y las nueces troceadas.

3. Moler un poco de pimienta por encima.

# Muy rica J