domingo, 20 de agosto de 2017

PASTEL DE MANZANA EN SARTEN

Ingredientes
5 manzanas y canela.
Crema: 1 vaso de leche de avena, 3 cucharadas de copos de avena, 1 cucharada de azúcar integral blanco

ELABORACION
1. Trocear las manzanas.
2. Saltearlas hasta que se pongan blandas.
3. Añadir la canela.
4. Mezclar la leche, el azúcar y los copos.
5. Poner esta mezcla en una sartén, la manzana en el medio y otro poco de la mezcla.
6. Dar la vuelta para que se tueste bien por las 2 caras.


# Queda estupendo!!!

sábado, 19 de agosto de 2017

CALABAZA Y CEBOLLA ROJA CON VINAGRE DULCE

Ingredientes
200gr de calabaza loncheada, 1 cebolla morada loncheada y vinagre de módena dulce en crema.

ELABORACION
1. Hacer en la plancha la calabaza y la cebolla.
2. Hasta que pierda textura.
3. Poner por encima el vinagre dulce.


# Fácil y rico

viernes, 18 de agosto de 2017

ENSALADA WALDORF VEGANA

Ingredientes
2 manzanas, 2 tallos de apio y 8 nueces peladas.
Aliño: 2 cucharadas de veganesa y 2 cucharadas de nata de avena. Mezclar

ELABORACION
1. Trocear las manzanas, el apio y las nueces.
2. Mezclar bien con el aliño.


# Fácil y muy rica.

jueves, 17 de agosto de 2017

ESPAGUETIS CARBONARA VEGANA

Ingredientes
300gr de espaguetis de quínoa, 100gr de beicon vegano, pimienta negra, 1 cebolla y 200ml de nata de quínoa.

ELABORACION
1. Cocer la pasta.
2. Picar la cebolla y  pocharla.
3. Trocear el beicon y saltear un poco.
4. Mezclar bien en una tartera, la cebolla, el beicon y la pasta.
5. Poner la pimienta y la nata.


#  Hay  personas que la transpón para dejar de comer animales, les es muy dura y este tipo de alimentos “familiares” en la dietas carnívoras, ayuda hacer sus típicas recetas pero sin maltrato animal.

miércoles, 16 de agosto de 2017

PLANCHA DE RAICES Y CEBOLLA

Ingredientes
2 zanahorias, 1 alficoz, 1 cebolla y vinagre crema dulce.

ELABORACION
1. Laminar la cebolla y el alficoz.
2. Partir longitudinalmente la zanahoria.
3. Hacer todo en la plancha.
4. Poner el vinagre por encima.

# Muy buena!!!

martes, 15 de agosto de 2017

PAN DE MOLDE CON SEMILLAS AMAPOLA

Ingredientes
2 panes de molde grandes con semillas de amapola y fiambre vegetal rosa.

ELABORACION
1. Tostar los panes.
2. rellenar con el fiambre laminado.


# Consejo saludable; proteínas con fibras J

lunes, 14 de agosto de 2017

CREMA CRUDA DE LOMBARDA Y MANZANA

Ingredientes
4 manzanas, 300gr de lombarda y aceite de baobab.

ELABORACION
1. Batir la lombarda con las manzanas.
2. Para la textura deseada ir añadiendo agua.
3. Pulverizar con el aceite.

# Que rica y cruda!!!

domingo, 13 de agosto de 2017

TRIFLE DE KIWI CON CACAO

Ingredientes
2 kiwis, 2 cucharadas de queso crema vegano, 4 galletas sin refinar, semillas de sésamo, cacao en polvo, leche de avena y panela.

ELABORACION
1. Picar las galletas y el kiwi.
2. Poner en el fondo de un bol.
3. Mezclar el queso y la leche.
4. Poner por encima.
5. Repartir el sésamo el  azúcar y el cacao.


# Trifle: fruta, galleta, grasa y fruto seco.

sábado, 12 de agosto de 2017

HAMBURGUESAS DE HOJAS DE APIO EN PAN

Ingredientes
1 hamburguesa de hojas deapio, 1 pan de hamburguesas, 1 hoja de lechuga, mantequilla de cacahuete natural y 4 pepinillos.

ELABORACION
1. Tostar el pan y untar con un poco de mantequilla de cacahuete.
2.  Rellenar con la hamburguesa, la hoja de lechuga y los pepinillos.


# Que ricura.

viernes, 11 de agosto de 2017

ENSALADA CON FRESAS SECAS

Ingredientes
10 hojas de lechuga, 1 cebolleta, 10 fresas desecadas, 1 zanahoria, 1 calabacín pequeño y semillas de teff.
Aliño: Mermelada natural de guayaba, aceite de oliva d pef y vinagre de manzana. Poner todo en un tarrito y agitar bien.

ELABORACION
1. Trocear la lechuga y la cebolleta.
2. Rallar la zanahoria y el calabacín.
3. Picar las fresas.
4.  Mezclar todo y poner las semillas.

5. Aliñar.
# Las semillas de teff con diminutas, todo lo contrario que los nutrientes que tienen.

jueves, 10 de agosto de 2017

PASTA DE CASTAÑAS CON SETAS

Ingredientes
250gr de pasta fresca con harina de castañas y polvo de setas, aceite de oliva sin refinar y gomasio.

ELABORACION
1. Hervir agua.
2. Cocer la pasta hasta que suba a la superficie.
3. Escurrir.
4. Poner el gomasio y el aceite.


# Fácil y rica.

miércoles, 9 de agosto de 2017

BROCHETAS DE CHAMPIÑONES A LA AROMATICA

 Ingredientes
300gr de sombreros de champiñón, aceite de oliva sin refinar y romero y tomillo molidos

ELABORACION
1. Insertar en palos los champiñones.
2. Hacer vuelta y vuelta en la plancha.
3. Untar con el aceite y el molido.
4. Volver hacer vuelta y vuelta.


# Muy ricos.

martes, 8 de agosto de 2017

GRAZPACHUELO DE PAPAYA

Ingredientes
300gr de papaya picada, 1 cucharada de copos de espelta, ralladura de limón, 1 pepino 1 vaso de agua y 2 cucharadas de ali-oli.

ELABORACION
1. Batir la papaya con el agua y los copos.
2. Añadir y batir el pepino.
3.Integrar  la ralladura y el ali-oli.

# Fácil y muy rico.

lunes, 7 de agosto de 2017

HUMUS DE HARINA DE GARBANZOS

Ingredientes
3 cucharadas de harina de garbanzos, zumo de medio limón, 1 cucharada de tahina, alcaravea molida, aceite de oliva sin refinar y pimentón ahumado.
Acompañar con rabanitos.

ELABORACION
1. Tostar un poco la harina en una sartén de fondo grueso y seca.
2. Poner en la harina como 4 cucharadas de agua y mezclar.
3. Juntar con el zumo, la tahina y la alcaravea.
4. Integrar todo muy bien.
5. Poner por encima el pimentón espolvoreado y un chorrito de aceite.

# Igual de nutritivo que con el garbanzo cocido.

domingo, 6 de agosto de 2017

PERA CON CHIP DE COCO TOSTADO

Ingredientes
2 peras, 3 cucharadas de chip de coco, melaza de maíz y semillas de sésamo.

ELABORACION
1. En una sartén seca tostar los chips de coco.
2. Dejar enfriar para que se pongan muy crujientes.
3. Pelar y trocear las peras.
4. Poner por encima de estas, la melaza, el sésamo y los chip.


# Fácil y bien interesante.

sábado, 5 de agosto de 2017

RISOTTO CON AJO NEGRO Y BONIATO

Ingredientes
4 ajos negros, 2 boniatos, 4 puerros, 1 vaso de arroz, 1 yogur vegetal y 2 vasos de caldo de verduras oscuro.

ELABORACION
1. Trocear los boniatos y los puerros.
2. Pochar un poco.
3. Picar los ajos.
4. Añadir al pochado los ajos y el arroz.
5. Poner 1 vaso de caldo y cocer hasta consumir.
6. Añadir el otro vaso de caldo.
7. Cocer en total unos 17m.
8. Fuera del fuego poner el yogur y mezclar bien.


# Buenísimo.

viernes, 4 de agosto de 2017

ENSALADA CON SALCHICHA VEGETAL AHUMADA

Ingredientes
1 bol de lechuga, 1 zanahoria rallada, 1 taza de lombarda cortada fina, 4 pepinillos encurtidos troceados y 2 salchichas de tofu ahumado.
Aliño: nata de almendras.

ELABORACION
1. Hacer las salchichas en la plancha y trocearlas.
2. Mezclar la lechuga con la zanahoria, los pepinillos y la lombarda.
3. Poner por encima las salchichas.
4. Regar con un chorro de nata.
# Muy buena.
normal'># Muy buena y sin toneladas de refinados y rojita jjjjjjjj

jueves, 3 de agosto de 2017

PASTA CON PESTO DE CANONIGOS

Ingredientes
200gr de pasta larga cocida que no sea de trigo, queso vegetal en polvo sabor parmesano y piñones.
Pesto: 100gr de canónigos, 1 diente de ajo y un chorro de aceite de oliva.

ELABORACION
1. Triturar los ingredientes del pesto.
2. Poner por encima de la pasta.
3. Añadir el queso y los piñones.


# Muy rico este pesto.

miércoles, 2 de agosto de 2017

TOFU CON CEBOLLETA Y TAMARI

Ingredientes
200gr de tofu laminado, 1 cebolleta morada y tamari.

ELABORACION
1. Hacer el tofu en la plancha.
2. Picar la cebolleta groseramente.
3. Poner por encima del tofu y pulverizar con el tamari.

# Recordar el tamari no lleva trigo.

martes, 1 de agosto de 2017

CUSCUS DULCE CON GARBANZOS A LA CANELA

Ingredientes
1 vaso cuscus, 300gr de garbanzos ya cocidos, 20 avellanas peladas, 8 higos morados secos y picados y *Garam masala
Aliño: mostaza en polvo, aceite de oliva sin refinar, miel cruda y vinagre de manzana crudo

ELABORACION
1. Hervir 1 vaso de agua poner el garam masala y rehidratar el cuscus.
2. .Poner por encima de este, los garbanzos, los higos y las avellanas.
3.  Aliñar bien


* Garam masala este lleva: Cominos, cardamomo, cilantro, pimienta, canela, clavo, nuez moscada y azafrán. Tostar todo bien en seco, moler.

FILETES VEGAN CON SALSA DE MANGO

Ingredientes
4 filetes de legumbre texturizada, 1 cebolla, 1 mango y 1 chile pequeñito.

ELABORACION
1. Cortar la cebolla en rodajas.
2. Hacer en la plancha con los filetes.
3. Batir bien el mango  con el chile.
4.  Poner esta salsa por encima de los filetes y la cebolla.


# Fáciles y ricos!!

lunes, 31 de julio de 2017

PURE FRIO DE YUCA CON SESAMO

Ingredientes
2 yucas, 2 puerros, 4 zanahorias, semillas de sésamo y aceite de sésamo sin refinar.

ELABORACION
1. Trocear las yucas, los puerros y las zanahorias.
2. Cubrimos con agua y cocemos.
3. Añadimos las semillas de sésamo.
4. Batimos todo muy bien.
5. Ponemos un poco de aceite crudo por encima.


# Recordar no comáis la yuca cruda.

domingo, 30 de julio de 2017

LECHE DE CENTENO APLATANADA

Ingredientes
150gr de centeno, 1l largo de agua sin clorar y 1 plátano maduro.

ELABORACION
1. Poner el centeno en remojo unas 12h.
2. Batir muy bien.
3. Filtrar la leche muy bien, para separar el líquido de la okara.
4. Batir el plátano con el líquido.

# Queda muy buena.

sábado, 29 de julio de 2017

PAELLA DE VERDURAS

Ingredientes
1 vaso de arroz, 3 vasos de caldo de verduras claro, cúrcuma, alga musgo de Irlanda, 2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 calabacín y olivas verdes.

ELABORACION
1. Picar las zanahorias, el pimiento, la cebolla y el calabacín.
2. Poner a pochar.
3. Añadir el arroz, las algas, la cúrcuma y las olivas.
4. Agregar el caldo de verduras.
5. Cocer unos 20m a fuego bajo.


# La cúrcuma un colorante natural saludable.

viernes, 28 de julio de 2017

ENSALADA DE AGUACATE Y SEMILLAS CHIA

Ingredientes
7 hojas de lechuga, 1 aguacate, 1 remolacha cocida, 1 manzana, levadura de cerveza y 1 cebolleta.
Aliño: aceite de pimentón y semillas chía.

ELABORACION
1. Trocear la lechuga, la manzana, la cebolleta, la remolacha y el aguacate.
2. Mezclar y poner la levadura de cerveza por encima.
3. Poner el aliño.
# Muy buena!!

jueves, 27 de julio de 2017

PASTA FRESCA DE ALBAHACA

Ingredientes
200gr de pasta fresca de albahaca, ajo, aceite y piñones.

ELABORACION
1. Cocer la pasta hasta que suba unos 2m.
2. Escurrir.
3. Pulverizar con el aceite.

# Excelente.

miércoles, 26 de julio de 2017

HAMBURGUESAS DE TOFU CON GARAM MASALA

Ingredientes
200gr de tofu, 1 cebolla roja, 1 pimiento amarillo, copos de teff y garam masala.

ELABORACION
1. Hacer el tofu loncheado en la plancha.
2. Picar groseramente el pimiento y la cebolla.
3. Machar bien el tofu y añadirle el garam masala.
4.  Mezclar con el tofu el pimiento y la cebolla.
5. Integrar todo bien con unos copos de teff.
6. Dejar reposar un ratillo.
7. Formar las hamburguesas.
8. Ir haciendo en la plancha.


* Garam masala este lleva: Cominos, cardamomo, cilantro, pimienta, canela, clavo, nuez moscada y azafrán. Tostar todo bien en seco, moler.

martes, 25 de julio de 2017

ARROZ VIETNATINA VERDE

Ingredientes
3 cucharadas de de arroz verde vietnamita, aceite de menta sin refinar y pimentón ahumado.

ELABORACION
1. Pulverizar una sartén de fondo grueso con el aceite.
2. Cuando esté caliente añadir todo el arroz.
3. Rápidamente retirar del fuego.
4. Espolvorear con el pimentón.


# Una pena que pierda tanto color con el calor.

lunes, 24 de julio de 2017

PIMIENTOS CON PUERROS

Ingredientes
1 pimiento de cada color: verde, naranja, rojo y amarillo y 4 puerros.

ELABORACION
1. Pelar los pimientos.
2. Cortar en tiras igual que los puerros.
3. Poner a pochar bien en una sartén de fondo difusor grueso.
# Fácil y muy rica

domingo, 23 de julio de 2017

PRALINE DE AVELLANA CON AZUCAR DE COCO

Ingredientes
100gr de avellana cruda, 2 cucharadas de azúcar de coco, 100gr de pasta de cacao  (del 70% de cacao y 30% de azúcar de caña blanco)

ELABORACION
1. Poner el azúcar de coco en una sartén hasta que se deshaga, añadir las avellanas y cubrir bien todas con el caramelo.
2. Dejar enfriar muy bien.
3.  Moler el guirlache anterior.
4. Deshacer la pasta de cacao.
5. Añadir lo molido.
6. Integrar todo muy bien.


# A la unión de un guirlache de un fruto seco con una pasta de cacao de denomina praliné o gianduja.

sábado, 22 de julio de 2017

KEBAB DE POLLO ESCABECHADO VEGANO

Ingredientes
Pollo escabechado vegano, 1 pan de pita, brotes de soja, 3 pepinillos, 1 hoja de lechuga y mozarela vegana.

ELABORACION
1.  Calentar el pan de pita.
2. Poner la lechuga y los pepinillos troceados, los brotes de soja y el pollo.
3. Repartir un poco de mozarela.


# Bien saludable, saber lo que comemos es muy importante y sobre todo comer comida ;-))))

viernes, 21 de julio de 2017

ENSALADA CON ALGAS HIZIKI

Ingredientes
7 hojas de lechuga larga troceada, 1 zanahoria rallada, 20 olivas arbequina, semillas de girasol y alga hiziki.
Aliño: mostaza en grano, vinagre de manzana, sirope de agave y aceite de sésamo.

ELABORACION
1. Remojar unas horas las pipas y el alga.
2. Mezclar la lechuga, la zanahoria y las olivas.
3. Poner por encima las  pipas y el alga.
4. Aliñar.


# Hay muchísimos tipos de algas y son bien diferentes.

jueves, 20 de julio de 2017

PASTA FRESCA CON PIMENTON PICANTE

Ingredientes
200gr de pasta fresca de pimentón picante y aceite de oliva sin refinar.

ELABORACION
1. Cocer la pasta hasta que suba unos 2m.
2. Escurrir.
3. Pulverizar con el aceite.


# Excelente.

miércoles, 19 de julio de 2017

CREMA FRIA DE QUINOA

Ingredientes
2 nabos, 2 cebollas, 2 zanahorias, 1 taza de quínoa, aceite de sésamo sin refinar y *Gomasio con algas.
ELABORACION
1. Trocear los nabos, las cebollas y las zanahorias.
2.  Saltear hasta que este blando.
3.  Juntar con la quinoa y el gomasio.
4. Poner agua y batir.

* Gomasio con algas: semillas de sésamo, alga seca y sal marina tostada. Moler todo bien.

martes, 18 de julio de 2017

TORTILLA CON PATATA Y CALABAZA

Ingredientes
200gr de calabaza, 3 patatas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo y cúrcuma en polvo con un poco de pimienta negra 50gr de tofu machado.
Para el huevo de lino: 3 cucharadas de lino molido con 12 cucharadas de agua sin clorar. Dejar un rato todo junto y mezclar bien.

ELABORACION
1. Picar la calabaza, las patatas, los ajos y la cebolla.
2. Poner a pochar en una sartén hasta que pierda todo textura.
3. Machar el tofu.
4. Añadir junto al huevo de lino.
5. Hacer en una sartén por las 2 caras.


# Muy buena y vegetal!!!!!!!

lunes, 17 de julio de 2017

DOLMAS RELLENAS DE PISTACHO Y MENTA

Ingredientes
1 vaso de arroz cocido, 20 hojas de parra, menta fresca, ralladura de limón, 3 cucharadas de pistachos picados.
Macerado: aceite de menta y zumo de limón.

ELABORACION
1. Cocer las hojas de parra 10m en agua hirviendo.
2. Mezclar el arroz los pistachos, la ralladura de limón y la menta picada.
3. Ir rellenando los dolmas.
4. Macerar unas horas con aceite de menta y zumo de limón.


# Plantearos el tomar los alimentos orgánicos, lo natural no necesita químicos.

domingo, 16 de julio de 2017

YOGUR VEGETAL CON POLVO DE ESPIRULINA

Ingredientes
200ml de yogur vegetal, alga espirulina en polvo, 3 galletas veganas y azúcar de coco

ELABORACION
1. En el fondo de un recipiente de cristas ponemos las galletas.
2. Ahora mezclamos el yogur con la espirulina.
3. Cubrimos con esto las galletas.
4. Espolvoreamos con el azúcar.

# Incorporar alimentos nutritivos a vuestras recetas y dejar de comprar esos que os hacen tanto daño.

sábado, 15 de julio de 2017

HAMBURGUESA DE JUDIA MUNGO EN PAN

Ingredientes
1 hamburguesa de judía mungo, 1 pan de hamburguesas, 1 hoja de lechuga, unas tiras de cebolla y 1 seta a la plancha.

ELABORACION
1. Tostar el pan.
2. Rellenar con la lechuga, la cebolla y la seta.
3. Poner encima la hamburguesa y cerrar.


# Bien buena.

viernes, 14 de julio de 2017

ENDIVIAS BRASEADAS CON ACEITE DE VAINILLA

Ingredientes
3 endivias y aceite de vainilla.

ELABORACION
1. Partir las endivias longitudinalmente.
2. Espolvorear con el aceite.
3. Brasear bien por las 2 caras.
# Me encantan.

jueves, 13 de julio de 2017

FAJITAS RELLENAS DE MORCILLA VEGANA

Ingredientes
1 pimiento rojo, 2 zanahorias, 1 aguacate, 10 pepinillos, 1 cebolla, 3 tallos de apio, 50gr de morcilla vegana y  6 fajitas para rellenar.

ELABORACION
1. Trocear las zanahorias, la cebolla, el apio y el pimiento.
2. Poner a pochar.
3. Añadir el aguacate troceado y la morcilla.
4. Rellenar las fajitas.

# Que estupendo sabor.

miércoles, 12 de julio de 2017

FILETES DE LENTEJA TEXTURIZADA

Ingredientes
5 filetes rehidratados de lenteja texturizada y zumo de naranja.

ELABORACION
1. Hacer a la plancha los filetes.
2. Poner el zumo los encima.

# Fáciles.

martes, 11 de julio de 2017

ACELGAS CON CREMA DE GOFIO Y ALMENDRAS TOSTADAS

Ingredientes
300gr de acelgas cocidas, 1 cucharada de gofio de maíz, 300ml de leche de arroz y 100gr de almendras crudas con piel.

ELABORACION
1. Tostar las almendras en una sartén seca.
2. Mezclar bien la leche y el gofio.
3. Poner en el fuego y dar vueltas para que espese.
4. Juntar con las acelgas.
5. Poner las almendras por encima.


# Que ricura!!!!

lunes, 10 de julio de 2017

CHILI CON PEPINILLOS DULCES

Ingredientes
1 bol de alubias rojas cocidas, 1 cebolleta, 5 rabanitos, 2 cucharadas de uvas pasas, 1 vaso de legumbre texturizada remojada con orégano y pimentón, 1 guindilla encurtida y vinagre de manzana crudo.
Pepinillos dulces: 7 pepinillos, azúcar de agave sin refinar y agua. Poner los pepinillos con esta mezcla 1 día.

ELABORACON.
1. Escurrimos y salteamos la legumbre texturizada
2. Troceamos la cebolleta, guindilla, los rabanitos y los pepinillos.
3. Mezclamos con las alubias lo troceado, la legumbre texturizada y la uva.
4. Ponemos un chorro de vinagre de manzana por encima.


# Estos chilis son explosiones de sabor y texturas.

domingo, 9 de julio de 2017

LECHE DE QUINOA CON ESPUMA Y HARINA DE CACAO

Ingredientes
150gr de quínoa bien lavada,  1 litro de agua largo, 1 cucharadita de lecitina de soja y harina de cacao.

ELABORACION
1. Poner la quínoa con el agua toda la noche en remojo.
2. Batir bien todo junto.
3. Ir colando con un colador de tela (de los de algodón de pico)
4. Cuando ya no cuele más, hacemos el ordeño manual apretando muy bien.
5. Ahora añadimos la cucharadita de lecitina y batimos muy bien para que nos salga la espuma.
6. Espolvoreamos con la harina de cacao.

# Bien espumosa.


sábado, 8 de julio de 2017

POYO VEGANO CON HORTALIZAS

 Ingredientes
300gr de poyo vegano, 3 zanahoria, 1 cebolla, 1 tallo de apio, 1 calabacín pequeño y aceite de romero.

ELABORACION´
1. Trocear la zanahoria, la cebolla, el apio y el calabacín.
2. Pulverizar el wok con el aceite.
3. Saltear el poyo un poco y retirar.
4. Poner las hortalizas y saltearlas hasta que pierdan textura.
5. Juntar con el poyo.
# Bien rico y sin comernos a ningún animal ;-)

viernes, 7 de julio de 2017

TOFU CON BERENJENAS ENCURTIDAS EN ENSALADA

Ingredientes
200gr de tofu sin sabor y 10 berenjenas pequeñas encurtidas.
Aliño: aceite de nuez sin refinar.

ELABORACION
1. Cortar el tofu en dados y las berenjenas
2. Saltear un poco el tofu hasta dorar.
3. Saltear un poco las berenjenas.
4. Mezclar y aliñar.


# Muy bueno.