Ingredientes para 1 sandwich
Para el sandwich: 2 trozos de molde integral grandes, 1 hamburguesa de seitán, 1 hoja de lechuga redonda, 1 tranchete, 1 puñado de brotes de soja, 5 pepinill0s encurtidos.
Para la salsa de pimientos del piquillo: 1 tarro de tiras de pimientos del piquillo asados, cebolla pochada y aceite.
ELABORACION
1. Mezclar en un vaso de batidora las tiras de pimiento asado, la cebolla pochada y el aceite, triturar.
2. Tostar el pan de molde.
3. En uno de los panes poner media hoja la lechuga, salsa de piquillo, la hamburguesa caliente, el tranchete, los pepinillos fileteados, los brotes de soja, más salsa de piquillo y la otra media hoja de lechuga.
# La salsa de piquillo en un tarro en el frigorífico aguanta bastantes días. Si al sandwich le distribuimos los alimentos como en el punto 3 nos lo podemos llevar de picnic, el pan no se pasa y con el calor de la hamburguesa se deshará el tranchete.
