Ingredientes
400gr de patatas, 1 pimiento rojo y 1 cebolla.
Para el huevo vegetal de tofu: 1 cucharada de harina almidón de yuca, 200gr de tofu, pimienta, cúrcuma, polvo de apio y un chorrito de agua. Batir todo hasta que quede la textura del “huevo”.
ELABORACION
ELABORACION
1. Pelar trocear las patatas.
2. Picar la cebolla y el pimiento.
3. Poner todo en un recipiente para microondas.
4. Cocer 5m.
5. Ahora saltear otros 5m lo del micro en una sartén con un poco de aceite.
6. Mezclar con el huevo de tofu.
7. Cuajar en la satén, por las 2 caras como una tortilla española tradicional.
# Acompañar con una tofunesa.
# Acompañar con una tofunesa.
