TORTILLA ESPAÑOLA CON TOFU

                                    
 
Ingredientes 
400gr de patatas, 1 pimiento rojo y 1 cebolla. 
Para el huevo vegetal de tofu: 1 cucharada de harina almidón de yuca, 200gr de tofu, pimienta, cúrcuma, polvo de apio y un chorrito de agua. Batir todo hasta que quede la textura del “huevo”.

ELABORACION 
1. Pelar trocear las patatas. 
2. Picar la cebolla y el pimiento. 
3. Poner todo en un recipiente para microondas. 
4. Cocer 5m. 
5. Ahora saltear otros 5m lo del micro en una sartén con un poco de aceite. 
6. Mezclar con el huevo de tofu. 
7. Cuajar en la satén, por las 2 caras como una tortilla española tradicional.

# Acompañar con una tofunesa.
 

29 comentarios:

Lola Martínez dijo...

Interesante esta tortilla, me gustará ponerla en práctica solo por el placer de probarla.
Un beso

Bego dijo...

Se ve estupenda !!
Un abrazo.

Silvia T. Clarasó dijo...

Hola, qué buena pinta, no lo he probado nunca con tofu, me lo guardo. Un beso.

Isabel Rescalvo dijo...

¡¡Hola Mijú!! Una tortilla bien interesante y rica, hecha parte en el microondas y cuajada en la sartén. Seguro que nadad tiene que envidiar a la tortilla de patatas original. Besitos.

MásQueRopa dijo...

Ummmm y q rica la tortilla

fely dijo...

Hola mijú quieres creer que tengo en el congelador unos cuantos trozos de tofu y aún no le di salida, supongo que por la educación culinaria, esta tortilla se ve muy rica. Besinos wapa

Elisa Gómez Fernández dijo...

Hola, querida a miga, yo muero por una rica tortilla sé que ésta tiene que estar muy rica. Diferente pero para disfrutar. Un beso

Cuca dijo...

Me ha parecido muy original y tengo que probarla sí o sí porque la pinta es buenísima ¡Besos mil!

Thermofan. Marisa G. dijo...

Hola Mijú. Tengo tu tortilla abierta en el ordenador desde mediodía y ya me había leído cómo la haces. No había visto nunca esta forma de sustituir el huevo. El tofu es de lo más versátil. Gracias por pasarte. Un beso.

Angie's Recipes dijo...

This looks filling and very tasty!

Theresa Mahoney dijo...

Deliciosa receta de hoy. ¡Casi puedo saborearlo ahora!

Recetecum dijo...

La pinta lo dice todo y ese huevo vegetal no lo conocía. Besos preciosa!

zia Consu dijo...

Ma che bella idea VEG ^_^

Juan Hernández dijo...

Hola Mijú. No hay entrada con la que no dejes de sorprenderme. Y esta tortilla es una de ellas. Suelo hacer tortillas de varias clases, pero como el tofu no lo he probado ni tampoco algunos ingredientes que le has puesto desgraciadamente no la he hecho.
Conociendo tus virtudes en este tipo de cocina no me cabe duda de que esta tortilla tiene que estar estupenda. Me hubiera gustado mucho poder probarla.
Un abrazo.

Sakuranko dijo...

Ummm se ve bien sabrosa

Javier dijo...

Mi comida preferida es la tortilla de patatas, nunca he probado una como esta. Siempre me sorprendes, soy incapaz de imaginar el sabor

Abrazos!

PINKY dijo...

Una tortilla diferente y seguro que muy buena
besinos

lea dijo...

Sarà buonissima, mi piacerebbe tanto assaggiarla! Complimenti!

Marta dijo...

Qué rica tortilla!!! la pinta es buenisima.
Me está costando mucho arrancar.
Besitos fuertes

Azka Kamil dijo...

Beautiful post. Thanks for sharing

Diana Moriel dijo...

Una tortilla muy original y diferente, pero que se ve deliciosa!
Besos

Mjsalla dijo...

Hola, muy original esta tortilla de patata con tofu, me ha sorprendido gratamente. Saludos.

speedy70 dijo...

Ottima tortilla, mi piace molto!!!!

Lucía dijo...

Créeme si te digo que nunca he probado el tofu ;)
La verdad es que la tortilla tiene una pintaza aunque no lleve lo usual, ¡gracias por la receta!

www.luciagallegoblog.com

Azka Kamil dijo...

like your post. thanks for sharing :)

mary ,virutillas de chocolate dijo...

la tortilla tiene una pinta genial ,nadie diria que no lleva huevo
bss

zia Consu dijo...

Ottima proposta!

Olguichi dijo...

Nadie diría que jomloeva huevo...genial alternativa!besos

Sopa de Sopa (Pepi) dijo...

Se ve estupenda y muy rica.
Una alternativa de 10

besos

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