LASAÑA CON CAPAS DE CREPS

Ingredientes
6 creps, 4 zanahorias, 2 cebollas, 500gr de champiñones y *Tikka masala
Velouté: 500ml de caldo de verduras, 2 cucharadas de harina de escanda y aceite de oliva sin refinar. Poner aceite a calentar, añadir la harina revolver muy bien hasta que tueste, añadir el caldo y dar vueltas hasta que tome cuerpo, dejar cocer 5m dando vueltas de vez en cuando.

ELABORACION
1. Trocear las zanahoria, las cebollas y los champiñones.
2. Poner a pochar.
3. Añadir tikka masala y retirar del fuego.
4. Rellenar las capas alternando crep,  lo pochado y velouté.


* Tikka masala: cilantro, pimentón, cúrcuma, nuez moscada, cardamomo, canela, comino y pimienta negra. Todas las hierbas secas y molidas.

3 comentarios:

foodtravelandwine dijo...

Que rico!...ese tikka masala llama a comer!!....Abrazotes, Marcela

PINKY dijo...

Que requetebueno
besinos

Elisa Gómez Fernández dijo...

Cuánta imaginación tienes para las recetas, seguro que queda estupenda. Un beso!!

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