CHILI CON MAIZ Y GOJI

Ingredientes
1 bol de alubia roja cocida, 1 cebolleta, 1 vaso de soja mediana texturizada rehidratada, 1 taza de maíz cocido, 1 mango troceado, 1 cucharada de bayas de goji, 1 cucharada de alcaparras, 1 guindilla y melisa molida.

ELABORACION
1. Picar la cebolleta y saltear un poco con la soja texturizada.
2. Ir mezclando con las alubias, el maíz, las alcaparras, el goji y el mango.
3. Picar la guindilla.
4. Integrar muy bien.

# Una ricura.

2 comentarios:

foodtravelandwine dijo...

Que delicia....fresco y sano!.....Abrazotes, Marcela

Elisa Gómez Fernández dijo...

Buena y diferente forma de comer legumbres. me encanta la gran variedad que siempre presentas. Un beso!!

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