Ingredientes
4 puerros, 2 patatas,
200gr de calabaza y * salsa ponzu.
ELABORACION
1. Picamos los puerros, la
patata y la calabaza.
2. Ponemos a pochar un
rato.
3. Añadimos la salsa
ponzu.
4. Agregamos agua
hirviendo en cantidad.
*Salsa ponzu:
zumo de 1 limón, zumo de 1 lima, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 3 cucharadas
de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharadita de alga kombu molida.
Mezclar todo muy bien.
