Ingredientes
10 cucharadas de gluten de
trigo, 20 cucharadas de agua y 1 cucharada de *salsa perrins
Cocer en agua con ajo machacado y salsa de soja.
ELABORACION
1. Mezclar el gluten con el
agua y la salsa.
2. Amasar un poco para que
quede elástico.
3. Cocer en abundante agua unos
20m.
*Salsa perrins: sirope de maíz, pimentón, salsa de soja, tamarindo, chalota y ajo
rallado, clavo molido, vinagre de jerez y un poco de agua todo bien mezclado.
