LASAÑA VERDE

Ingredientes
200gr masa de pasta hecha con  te matcha y estirada para placas de lasaña, 3 zanahorias, 1 cebolla, 1 calabacín, 2 tallos de apio, 1 taza de soja texturizada remojada.
Velouté de hatcho miso: 1 cucharada de harina de espelta, 300ml de agua y 1 cucharada rasa de *Hatcho miso.
Mezclar la harina y el agua, poner un cazo dar vueltas para que tome cuerpo, fuera del fuego añadir el hatcho miso y mezclar muy bien.

ELABORACION
1. Cocer la pasta.
2. Trocear las zanahorias, la cebolla, el calabacín y el apio.
3. Saltear un rato hasta que pierdan textura.
4. Añadir la soja texturizada.
5. Alternar capa de pasta con capa de lo salteado.
6. Poner la velouté por encima.


Hatcho miso: solo soja, de sabor más fuerte 

2 comentarios:

Nenalinda dijo...

Aun no he comprado el the matcha y seguro que esa lasaña esta de vicio ,te ha quedado de reelujo.
Bicos mil y feliz finde wapa.

Sopa de Sopa (Pepi) dijo...

Uhmmm lasaña. Y con ese color atrae el probarla ;)

besos

Publicar un comentario

Me gusta que vengas, me encanta que vuelvas.