Ingredientes
2 acelgas y 1 cucharada de
piñones.
Para el huevo vegetal de tofu: 1 cucharada de harina almidón de yuca, 200gr de tofu
blando sin sabor, pimienta, cúrcuma, polvo de apio y unas 4 cucharadas agua.
Batir todo hasta que quede la textura
del “huevo”
ELABORACION
1. Picar bien las acelgas.
2. Saltear hasta que estén
blandas.
3. Añadir al huevo vegetal.
4. Mezclar también con los
piñones.
5. Poner en una sartén
espolvoreada con aceite.
6. Mover para que se vaya
“cuajando”.
# Bien bueno.
