HUEVO VEGETAL REVUELTO CON ACELGAS

Ingredientes
2 acelgas y 1 cucharada de piñones.
Para el huevo vegetal de tofu: 1 cucharada de harina almidón de yuca, 200gr de tofu blando sin sabor, pimienta, cúrcuma, polvo de apio y unas 4 cucharadas agua. Batir todo hasta  que quede la textura del “huevo”

ELABORACION
1. Picar bien las acelgas.
2. Saltear hasta que estén blandas.
3. Añadir al huevo vegetal.
4. Mezclar también con los piñones.
5. Poner en una sartén espolvoreada con aceite.
6. Mover para que se vaya “cuajando”.


# Bien bueno.