Ingredientes
3 patatas picadas y 2 cebolletas picadas,
Para el huevo vegetal; 2 cucharadas de harina de guisantes, 1 cucharada de harina maíz y unas 16 cucharadas de agua sin cloro y un chorrito de vinagre crudo de manzana. Todo bien batido.
3 patatas picadas y 2 cebolletas picadas,
Para el huevo vegetal; 2 cucharadas de harina de guisantes, 1 cucharada de harina maíz y unas 16 cucharadas de agua sin cloro y un chorrito de vinagre crudo de manzana. Todo bien batido.
ELABORACION.
1. En una sartén espolvoreada de aceite pochar hasta que esten blandas las cebolletas y las patatas.
3. Mezclar con el huevo vegetal.
4. Hacer la tortilla en la sartén del modo tradicional para que se cuaje.
5. Unos 5m por cada lado.
1. En una sartén espolvoreada de aceite pochar hasta que esten blandas las cebolletas y las patatas.
3. Mezclar con el huevo vegetal.
4. Hacer la tortilla en la sartén del modo tradicional para que se cuaje.
5. Unos 5m por cada lado.
# Bien curiosa esta tortilla.
