Ingredientes
1 bol de alubias rojas
cocidas, 1 cebolleta, 5 rabanitos, 2 cucharadas de uvas pasas, 1 vaso de
legumbre texturizada remojada con orégano y pimentón, 1 guindilla encurtida y
vinagre de manzana crudo.
Pepinillos dulces: 7
pepinillos, azúcar de agave sin refinar y agua. Poner los pepinillos con esta
mezcla 1 día.
ELABORACON.
1. Escurrimos y salteamos
la legumbre texturizada
2. Troceamos la
cebolleta, guindilla, los rabanitos y los pepinillos.
3. Mezclamos con las
alubias lo troceado, la legumbre texturizada y la uva.
4. Ponemos un chorro de
vinagre de manzana por encima.
# Estos chilis son
explosiones de sabor y texturas.
