NABO CRUDO CON PESTO DE GRELOS

Ingredientes
2 nabos rallados gruesos.
Pesto: 1 vaso de grelos, aceite de oliva sin refinar, piñones, pimienta negra y 1 cucharada de queso crema vegetal.

ELABORACION
1. En un vaso batidor mezclar, grelos, aceite, queso y pimienta.
2. Triturar todo bien.
3. Poner los piñones.
4. Integrar bien con los nabos.


# Tener en cuenta esta raíz tan poco valorada.