Ingredientes
250 de judía mungo en remojo, 300gr de calabaza,
2 nabos y aceite de hinojo.
ELABORACION
1. Trocear la calabaza y los nabos.
2. En la olla poner las judías mungo escurridas.
3. Añadir lo troceado.
4. Poner un chorrito de aceite y cubrir con
agua.
5. Cocer 15m.
6. Apagar y dejar la olla sin abrir unas 2h para
que se acabe de cocer con la presión de calor que queda hasta que se enfría.
# Desde años os vengo diciendo que si tenéis la
necesidad de consumir soja por sus propiedades, no os dejéis engañar por la mal
llamada (es todo marketing financiero) soja verde.
