Ingredientes
7 hojas de lechuga larga, 4 rabanitos, 1
chalota, 1 naranja, 1 taza pequeña de hojas de hinojo y semillas de girasol.
Aliño: mermelada de mango natural, vinagre de umeboshi y aceite de oliva
de prensada en frío. Todo bien mezclado.
ELABORACION
1. Trocear la lechuga.
2. Picar la chalota, la naranja y los rabanitos.
3. Agregar también las hojas de hinojo y las
pipas.
4. Aliñar.
# Utilizar todas las partes del hinojo fresco,
bulbo, tallo y hojas.
