Zanahoria morada macerada 1 taza, 1 vaso de cuscus de cebada, 1 pepino pequeño, 20 olivas negras, 1 cebolleta, 1 pimiento rojo pequeño, 4 rabanitos y 50gr de tofu sin sabor
Aliño: cilantro fresco, zumo de limón y pimienta.
ELABORACION
1. Poner 1 vaso de agua a hervir para rehidratar el
cuscus.
2. Trocear la cebolleta, el pepino, los rabanitos, el
pimiento y el tofu.
3. Añadir al cuscus frió.
4. Mezclar con la zanahoria.
5. Aliñar con el cilantro, la pimienta y el zumo de
limón.
# Para las personas que quieren quitar el trigo modificado genéticamente de su alimentación, debido a los daños colaterales que este hace en el organismo humano y sabiendo ya que es un veneno cotidiano ese tipo de trigo que esta hasta en la sopa, (nunca mejor dicho) este cuscus es una buena alternativa al cuscus de trigo.
