Ingredientes
1l de caldo *dashi, 1 patata cocida con piel y 1 vaso de
pan.
ELABORACION
1. Remojar el pan en el dashi.
2. juntar con la patata pelada y troceada.
3. Batir bien.
* Dashi este lleva: 1l de agua sin cloro, 3 setas shitake
y alga kombu. Todo remojado 1 día y cocido sin el alga unos 3m.
