martes, 30 de diciembre de 2014

CALABACINES DE RACION RELLENOS DE SOJA

Ingredientes
4 calabacines de ración, 1 vaso de soja texturizada mediana rehidratada, 2 zanahorias, 1 pimento verde, 1 tallo de apio, cúrcuma fresca y fenogreco molido.

ELABORACION
1. Partir los calabacines y vaciarlos, cocer al vapor unos 5m.
2. Picar las zanahorias, el pimento verde y el apio.
3. Poner a pochar un rato.
4. Añadir la soja texturizada, la cúrcuma picada y el fenogreco.
5. Saltear todo un poco más.
6. Rellenar los calabacines cocidos al vapor

# La cúrcuma fresca es un alimento medicina.

4 comentarios:

Ester de la Fuente dijo...

Muy rico Mijú, se ve muy festivo, ideal para estos días. Besos!!

in cucina con lety dijo...

muy bonito...un saluto dall' Italia ...besos :*

Cucharadas de placer dijo...

Bonita presentación, se ve muy apetecible!
Besos

Norma2 dijo...

Si aun hay alguien que no ha probado la soja texturizada se lo recomiendo, se parece mucho a la carne y puede emplearse perfectamente en rellenos emulando a ella.
Besos y que el 2015 nos siga encontrando para intercambiar saberes.

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