Ingredientes
1 bol de escarola troceada, 1 zanahoria rallada, 2
puñados de canónigos, 1 vaso de germinados frescos de soja amarilla, 2
pepinillos dulces picados y 1 taza de trigo sarraceno.
Aliño: aceite de pétalos de flores.
ELABORACION
1. En una sartén seca de fondo grueso pones a tostar el
trigo sarraceno.
2. En una fuente ponemos la escarola, los canónigos y la
zanahoria.
3. Por encima los pepinillos y los germinados.
4. Repartimos el trigo y aliñamos con aceite pulverizado.
# Crujiente, un montón, queda el sarraceno tostado en seco.
3 comentarios:
Que fresquita esta ensalada, y con mucho color! Me gusta!! Besos
me gusta la ensalada y este trigo lo desconozco, pero pasare para saber como es mañana por la tienda habitual.
Muy sana esta ensalada!
Besos
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