4 calabacines luna, 1 vaso de espelta, 2 puerros, 2 dientes de ajo y pimienta blanca.
ELABORACION
1. En una tartera pochar el puerro picado.
2. Añadir la espelta y la pimienta.
3. Poner agua y cocer.
4. Vaciar los calabacines.
5. Cocer la pulpa del calabacín con los ajos y triturar.
6. Cocer los calabacines al vapor 7m.
7. Rellenar con la espelta y el puerro.
8. Poner la crema de calabacín por encima.
# La textura de este tipo de platos es bien interesante.
