1 zanahoria, 1 puerro, 1 pimiento rojo, 3 cucharadas de gluten, 2 cucharadas de soja texturizada fina y pimienta de jamaika.
ELABORACION
1. Picar groseramente la zanahoria, el puerro y el pimiento.
2. Poner a pochar un rato.
3. En un bol mezclar el gluten, la soja y la pimienta.
4. Mezclar lo pochado.
5. Poner como 150ml de agua filtrada.
6. Juntar todo muy bien.
7. Repartir en 2 mitades.
8. Cada parte la moldeamos larga.
9. Envolvemos en un trozo de film amplio y enrollamos, nos quedara muy embutido, atamos las puntas del film con dos nudos. 10. Los cocemos, podemos aprovechar una cocción en olla, un guiso largo, un caldo, como están bien embutidos no afectará el sabor.
# Es importarte buscar alternativas a alimentos de origen “enfermedad”.
