10 corazones de alcachofas cocidos.
Crema de trufa: 100ml de leche de arroz, 1 cucharadita de harina de arroz y trufa rallada como polvo.
ELABORACION
1. Mezclamos bien la leche y la harina.
2. Ponemos a hervir en el fuego para que “tire”
3. Fuera del fuego ponemos la trufa.
4. Hacemos a la plancha fuerte los corazones de alcachofa.
5. Salseamos y servimos.
# Una trufa pequeña, cunde muchísimo.
