1 calabacín, 100gr de quefu, 2 cucharadas de harina de almendras, 1 vaso de leche de almendras y nuez moscada.
ELABORACION
1. Laminar el calabacín diagonalmente muy fino.
2. Tostar un poco las láminas en la plancha.
3. Trocear el quefu.
4. En un cazo al fuego poner la leche a hervir.
5. Añadir la harina y mezclar bien.
6. En el fondo de un recipiente poner la mitad del calabacín, repartir bien el quefu, tapar con el resto del calabacín y poner la crema por encima.
# Probar el calabacín de diferentes formas, le sacareis mucho partido en las recetas.
