Ingredientes:1 tazón de escarola, 1 tazón de garbanzos cocidos, 1 cucharadita de harina de arroz y 1 vaso de caldo de verduras
Especias en polvo: jengibre, cominos, chile, hinojo, anises, canela y nuez moscada.
ELABORACION
1. En una tartera poner un poco 1 cucharada de aceite tostas las especias.
2. Añadir la harina y tostar también.
3. Poner el caldo de verdura y hacer una crema.
4. Incorporar los garbanzos.
5. Retirar cuando estén calientes.
6. Mezclar con la escarola.
7. Servir.
# Tener en cuenta que la escarola con el calor se pone mustia muy rápido.
