Ingredientes:1 vaso de centeno cocido, 1 vaso de centeno hinchado, 1 puerro pochado, perejil picado, pimienta de Jamaica,1 tazón de besamel espesa hecha con leche de arroz y harina de arroz y huevo campero batido.
ELABORACION
1. A la besamel añadirle los centenos.
2. Juntar con el puerro, el perejil y la pimienta.
3. Con esta mezclar ir formando las croquetas.
4. Pasarlos por huevo y freírlas.
# El malteado del centeno hinchado da un sabor bien pronunciado a estas croquetas.
