Ingredientes:
200gr de tempeh, 1 taza de cuscús, 1 boniato rallado, pan rallado, nata vegetal, 4 hojas de salvia fresca picadas y polvo de guindillas.
ELABORACION
1. Machacar el tempeh, mezclar con la salvia y el polvo de guindillas.
2. Poner el bonito y un chorrito de nata.
3. Mezclar muy bien todo poner con 2 cucharadas de pan rallado.
4. Ir formando las croquetas.
5. Rebozar en el cuscús.
6. Freír con un chorro grande de aceite.
7. Escurrir muy bien.
# El rebozado del cuscús queda crujiente pero bastante diferente.
