Ingredientes:1 calabacín mediano, 2 patatas medianas, 1 puerro, 1 nabo, tomillo y orégano 1 vaso de mezcla de harina de garbanzos con zumo de lima y agua (tiene que quedar la textura del huevo batido)
ELABORACION
1. Pelar y picar el calabacín, las patatas, el nabo y el puerro todo en medias lunas.
2. Poner a pochar bien en una sartén de fondo grueso.
3. En un bol mezclar bien con la harina de garbanzos.
4. Hacer la tortilla lentamente dándola vueltas, tarda en formarse más tiempo que con huevo.
5. Si la queremos dorada dar calor en la última vuelta.
# Siempre se puede probar algo diferente.
