Ingredientes:
Polenta: 1 vaso de polenta exprés, garam masala y ajo molido.
Cobertura: 2 pimientos veteados, 1 cebolleta, 3 huevos camperos y queso mezcla rallado.
ELABORACION DE LA POLENTA
1. Poner a hervir 3 vasos de agua, con el ajo y el garam masala.
2. Añadir la polenta dar unas vueltas y cocer 2m.
3. Extenderla en el fondo de una sartén grande y dejarla enfriar.
4. En la misma sartén tostarla un poco por cada lado.
ELABORACION DE LA COBERTURA
1. Picar en juliana la cebolleta y los pimientos
2. Saltearlos un ratito.
3. Hacer los huevos a la plancha.
4. Poner encima de la tortilla de polenta ya tostada, los pimientos los huevos y todo el queso por encima.
# La polenta es un gran alimento.
