Ingredientes:
1 tazón de espelta cocida, 200gr de tofu con setas, pan rallado de espelta, zumo de melocotón natural y pimienta blanca.
Cobertura: hojas de albahaca, leche de coco, ajo y piñones. Procesarlo todo junto.
Guarnición de lujo: *Mastocarpus fresca salteada con aceite de ajo.
ELABARACION
1. Mezclar la espelta con el tofu y machacar un poco.
2. Poner el zumo y la pimienta mezclar todo un poco.
3. Añadir el pan necesario para formar las hamburguesas.
4. Ir haciéndolas a la plancha.
5. Poner a cada una un poco de la cobertura.
*Alga mastocarpus, huele a mar "sano" y eso en una cocina de interior sorprende y mucho ;), tiene mucha textura y un sabor muy rico.
