Ingredientes:
1 tazón de flores de coliflor, 50gr de paneer Indio picado, 1 taza de brotes de alfalfa, pipas de girasol recién tostadas, 1 cebolleta picada, 6 dátiles troceados, hojas de salvia fresca picadas y los 5 colores de pimientas molidas.
Aliño: salsa de soja.
ELABORACION
1. En una picadora poner las flores para hacer el cuscus.
2. Mezclar el panner, con la alfalfa, las pipas, la cebolleta y los dátiles.
3. Poner el cuscus y la mezcla en un bol grande con la salvia.
4. Añadir el aliño y la pimienta.
5. Dejar reposar un ratito.
# El sabor de la coliflor cruda es muy rico.
