Ingredientes:
1 tazón de lentejas cocidas, el zumo de 1 naranja, 5 cucharadas de harina de pistacho y 5 especias chinas. Guarnición: 4 mitades de melocotón en almíbar y *gomasio con algas nori.
1 tazón de lentejas cocidas, el zumo de 1 naranja, 5 cucharadas de harina de pistacho y 5 especias chinas. Guarnición: 4 mitades de melocotón en almíbar y *gomasio con algas nori.
ELABORACION
1. Trituramos las lentejas con las especias
2. Ponemos el zumo y añadimos la harina.
3. Esta es nuestra masa para formar los medallones.
4. Los hacemos a la plancha.
5. Los melocotones los braseamos un poco.
6. Ahora ya en el plato ponemos el *gomasio por encima.
1. Trituramos las lentejas con las especias
2. Ponemos el zumo y añadimos la harina.
3. Esta es nuestra masa para formar los medallones.
4. Los hacemos a la plancha.
5. Los melocotones los braseamos un poco.
6. Ahora ya en el plato ponemos el *gomasio por encima.
# *Gomasio lleva: alga nori, semillas de sésamo molido y sal marina sin refinar.
