Ingredientes
1 corazón de lechuga mediano, 1 aguacate, 4 cucharadas de queso ricotta, 1 cucharada de pesto.
Aliño: aceite de trufa.
ELABORACION
1. Lavar y picar la lechuga.
2. Pelar y picar el aguacate.
3. Poner junto donde se vaya a servir.
4. Mezclar el ricotta con el pesto.
5. Hacer unas bolas y poner por encima de la ensalada.
6. Aliñar con el aceite de trufa.
# El pesto al ricotta le da la gracia.
