Ingredientes:1 zanahoria, 1 berenjena, 1 pimiento verde, 1 tallo de apio y *Baharat.
ELABORACION
1. Picar en juliana la zanahoria, el pimiento y el apio.
2. La berenjena picarla en dados.
3. Saltear un ratito todo junto.
4. Cuando tengamos la textura deseada retiramos del fuego.
5. Ponemos un poco de baharat.
6. Salteamos 1m más.
*Baharat: pimentón, pimienta negra,
cardamomo, comino, y cilantro.
