Ingredientes:
1 vaso de galletas de canela molidas, 4 cucharadas de harina de maíz refinado, 500ml de leche de chufas, 4 cucharadas de azúcar de caña y canela.
ELABORACION
1. Con 2 cucharadas de azúcar de caña hacemos caramelo en una sartén con base gruesa.
2. Lo mezclamos con las galletas y rellenamos con esto el fondo un molde.
3. Ponemos a hervir la leche con 2 cucharadas de azúcar.
4. Añadimos la harina y la canela.
5. Damos vueltas para que vaya espesando.
6. Lo ponemos por encima de las galletas.
# La leche de chufa es muy fácil de hacer; remojar, triturar y "ordeñar"
