Ingredientes:
400gr de alubias cocidas, 1 taza de arroz, 1 cebolla, pimentón, laurel molido y 800ml de infusión de hinojo y anises.
ELABORACION
1. Picar y poner a pochar la cebolla en una cazuela.
2. Añadir el laurel y el pimentón tostar un poco.
3. Poner el arroz dar una vueltas.
4. Incorporar las alubias y bañar con la infusión.
5. Cocer.
# El tiempo de cocción del arroz es el al dente que nos guste.
Por su fama hay gente que rechaza las alubias blancas, la infusión de hinojo y anises ayuda.
Pero lo que realmente es eficaz, de verdad, es masticarlas muy bien.
