jueves, 6 de enero de 2011

PASTELITOS DE AZUKI CON ALMENDRAS.


Ingredientes:
1 tazón de azukis cocidas, 4 cucharadas de crema de almendras saladas, 2 cucharadas de pan rallado, perejil picado y pimenta blanca.

ELABORACION
1. Triturar las azukis.
2. Mezclar con la crema de almendras, el perejil y la pimienta.
3. Dar consistencia para formar los pastelitos con el pan rallado.
4. Se fríen y se escurren muy bien.

# Las azukis una vez cocidas, no se tarda nada en hacer los pastelitos.

12 comentarios:

orquidea59 dijo...

Mijú esto tiene una apariencia riquísima, pero qué son las azukis?. Somos ignorantes sobre la cocina vegetariana, creo yo.
Besazo de Orquidea59

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Se ve muy bueno, puede hacerse con algún otro tipo de alubias?
Dónde tienes el gadget de seguidores para apuntarme? Gracias.
Besos.

Mijú dijo...

Hola Orquidea!
A todos nos encanta saber.
Las akuki son unas legumbres de color marroncito en forma de riñón y pequeñitas, la particularidad que tienen es que se pueden utilizar en recetas dulces y saladas. Te animo que las pruebes son una auténtica maravilla por la cantidad de propiedades que nos aportan.
Un saludito

Mijú dijo...

Hola La Cocinera de Betulo!
El azuki es muy digestivo y por eso me invente estos pastelitos con ellas, si te gustan otras legumbres tengo diferentes combinaciones en el blog.
Te puedes hacer seguidora en privado, desde abril que empecé con el blog pongo 1 receta diaria, o sea que siempre hay una receta nueva cada día. También hay quien hace un vínculo en su blog, no se como veas... Un saludito

orquidea59 dijo...

Gracias Mijú, aqui se viene a aprender no crees?, ya se una cosa más.
Besazo de Orquidea59

La casita dijo...

Ya vi la explicación sobre lo que es el azuki, yo no lo conocía. La receta tiene una pinta buenísima.

Besos

Mijú dijo...

Hola Orquidea!
De nada encantada
Tú todos los alimentos que yo ponga si tú no conoces y te interesan pregunta. Seguro que te encuentras con alimentos muy raros yo rebusco un montón en los sabores, pero intento que todos tengan un potencial importante de nutrientes. Un saludito

Mijú dijo...

María las azukis son una delicia incluso en postres!

hera dijo...

Otra manera de hacerlas, me gusta, te copio la recetilla.
Saludines

Mijú dijo...

Hera que te gusten mucho.
Un saludito

Nihacc dijo...

¡Qué ricos tienen que estar! Me gustan mucho las azukis, probaré a hacerlos. ¡Gracias por la idea! :)

Mijú dijo...

Hola!
Gracias a ti por venir.
Qué te gusten.
Un saludito

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