Ingredientes:10 hojas de lechuga de trocadero, 2 endivias, 1 boniato pequeño, 1 pimiento verde pequeño, 8 rodajitas de queso rulo de cabra pequeño. Aliño: mostaza, vinagre de módena, aceite de oliva virgen y miel de brezo.
ELABORACION
1. Limpiar y picar la lechuga y las endivias.
2. Picar el pimiento fino.
3. En donde se vaya a servir poner la lechuga y las endivias.
4. Rallar el boniato por encina.
5. Repartir el pimiento.
6. Poner las rodajitas de queso un poco fundidas.
7. Poner los ingredientes del aliño en un tarrito, agitar bien para que se mezclen.
8. Aliñar.
# Las cantidades de cada ingrediente del aliño es a gusto, hay a quien gusta más la mostaza y quien prefiere que sepa más a miel.
