Ingredientes para 4 rollitos:
1 vaso de amaranto cocido, 4 hojas grandes de lechuga larga escaldadas, 12 aceitunas verdes picadas, 4 cucharadas de queso de oveja rallado y unas hojas de menta picadas.
ELABORACION
1. Mezclar el amaranto con las aceitunas, el queso y la menta.
2. Rellenar las hojas de lechuga.
3. Poner un poco de queso por encima de los rollitos.
4. Gratinar 1m.
# Se puede poner el queso por encima y no gratinarlo.
