LOMBARDA SALTEADA CON MANZANA


Ingredientes para 4 personas:
5oogr de lombarda, 4 manzanas golden, ghee, hinojo en grano, anís en grano.

ELABORACION
1. Picar la lombarda en juliana.
2. Poner ghee en una sartén y añadir la lombarda.
3. Saltearla unos minutos.
4. Pelar y trocear la manzana.
5. Añadir al salteado junto con el hinojo y los anises.
6. Saltear unos minutos todo junto.

# La duración de los salteados dependerá de la textura que nos guste. El ghee es una mantequilla clarificada, es origen Hindú.