Ingredientes para 4 personas:
2 vasos de soja texturizada gruesa hidratada, 3oogr de judias redondas, 2 huevos cocidos, 2 puerros.
ELABORACION
1. Pelar y cortar las judias, cocer 10m.
2. En una tartera con aceite, poner a pochar el puerro.
3. Añadir la soja dar unas vueltas.
4. Poner las judias escurridas y remover un poco más.
5. Añadir como una taza del caldo de las judias.
6. Estofar unos 15m.
7. Pelar y machacar los huevos.
8. Añadir al estofado dar un par de vueltas y apagar el fuego.
# Las judias si se utilizan de bote lavarlas, no añadir el caldo al estofado, poner agua.
