Ingredientes para 4 personas.
2 vasos de bulgur, 1 taza de coco rallado, 2 puerros, azafrán, aceite de almendras.
ELABORACION
1. Picar y pochar el puerro.
2. Añadir el azafrán y el bulgur al pochado dar unas vueltas.
3. Poner agua y cocer 15m.
4. Si no queda seco, escurrir.
5. Añadir el coco y el aceite de almendras.
6. Mezclar todo bien.
# En la foto el bulgur está emplatado con un molde rectangular sin fondo. Para la cocción del bulgur se utiliza el doble de agua, que de alimento, siempre a fuego más bien bajo pero que hierva.
