Ingredientes para 4 personas:
4 bulbos de hinojo, 20 esparragos blancos, 2 puerros, 1 taza de harina de garbanzos.
ELABORACION
1. Picar en la picadora el hinojo, los esparragos, los puerros.
2. Poner a pochar en una sartén.
3. En un bol poner la taza de harina de garbanzos con una taza y un poco más de agua, mezclar bien.
4. Añadir lo pochado unir bien.
5. Poner en la sartén y hacer el pastel.
#Para hacer estos pasteles se necesita una buena sartén de fondo grueso. La proporción de harina y agua es más o menos 60% - 40%. Se une como si llevara huevo.
