ENSALADA CON MOJO ROJO

Ingredientes
1 cogollo de lechuga, 1 aguacate, 5 rabanitos, 1 tallo de apio con hojas
Aliño: mojo rojo lleva: 1 diente de ajo, comino molido, aceite de oliva sin refinar, 1 trozo de pan y pimentón ahumado. Batir todo muy bien.

ELABORACION
1. Trocear la lechuga, el apio y los rabanitos.
2. Limpiar y picar el aguacate.
3. Integrar todo bien con el aliño.

# Los aliños son el 50% del festín del paladar.