Ingredientes
1 bol de judía roja
cocida, 1 vaso de soja texturizada
rehidratada, 2 pencas de cardo
troceadas y cocidas,2 cucharadas de alcaparras, 4 cucharadas de arándanos
liofilizados y pimienta negra molida.
ELABORACION
1. Poner a saltear un poco
la soja texturizada.
2. Añadir las pencas de
cardo y saltear un poco más.
3. Integrar todo bien las
alcaparras, los arándanos y la pimienta
negra.
# Espectacular.
