Ingredientes
1 cebolla, 2 tallos de
cardo, 10 setas shitake, 1 taza de germinados de judía mungo y salsa de soja.
ELABORACION
1. Picar la cebolla y el
cardo.
2. Rallar la zanahoria.
3. Picar las shitake.
4. Saltear todo en el wok.
5. Añadir los germinados y
un chorrito de salsa de soja.
# Si queréis comer brotes
de soja por sus cualidades nutricionales especificas, no les equivoquéis con los germinados de
judía mungo. Los que venden envasados son de judía mungo.
