SALTEADO CON GERMINADO DE JUDIA MUNGO

Ingredientes
1 cebolla, 2 tallos de cardo, 10 setas shitake, 1 taza de germinados de judía mungo y salsa de soja.

ELABORACION
1. Picar la cebolla y el cardo.
2. Rallar la zanahoria.
3. Picar las shitake.
4. Saltear todo en el wok.
5. Añadir los germinados y un chorrito de salsa de soja.

# Si queréis comer brotes de soja por sus cualidades nutricionales especificas,  no les equivoquéis con los germinados de judía mungo. Los que venden envasados son de judía mungo.

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