Ingredientes
5 puerros, 2 cebollas,
50gr de pan duro remojado y escurrido y pimienta molida.
Para el huevo vegetal de tofu: 1 cucharada de
harina almidón de yuca, 200gr de tofu, pimienta, cúrcuma, polvo de apio y agua.
Batir todo hasta que quede la textura
del “huevo”
ELABORACION
1. Trocear los puerros y
las cebollas.
2. Poner a pochar.
3. Añadir el pan duro.
4. Mezclar todo con el
huevo vegetal.
5. Hacer en una sartén.
Por los 2 lados.
# Muy bueno.
