Ingredientes
5 patatas, 300gr de judías verdes, 3 puerros y *Sambhar.
ELABORACION
1. Pelar y picar las patatas.
2. Preparar las judías y cortar en trozos.
3. Picar los puerros.
4. Poner en una tartera.
5. Añadir en sambhar.
6. Cubrir con agua.
7. Cocinar unos 20m.
*Sambhar: cominos, cilantro, hojas de
curry, fenogreco, cúrcuma molida, mostaza, chiles rojos, asafétida molida, 15
garbanzos, 15 alubias pintas, 30 lentejas. Tostar todo en una sartén de fondo
grueso seca, enfriar y moler.
