El bocado de la huerta cumple 9 años, agradeciendo vuestras visitas, comentarios y vivencias compartidas, mi constancia sigue intacta con una receta diaria.
¡Gracias! a todas, por enseñarme tanto y entre todas hacer un Mundo más justo y sostenible J
CARPACCIO DE CHAMPIÑONES
Ingredientes
7 champiñones, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada
de aceite de oliva sin refinar, medio limón, 1 ramita de tomillo, quefu ahumado
y piñones.
ELABORACION
1. Lonchear finamente los sombreros de los champiñones.
2. Poner a marinar 1 día entero con la salsa de soja, el
aceite, el tomillo y el zumo de limón.
3. Escurrir muy bien.
4. Poner por encima los piñones y un poco de quefu
desmigado.
